Рецепт

Салат из карамелизированной тыквы, куриной грудинки и сыра

Аня радуга19 октября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот салат я впервые приготовила в прошлом году, когда нашла его в интернете. И влюбилась в него. В оригинальном рецепте его готовят с айвой. Попробовала приготовить, заменив айву на тыкву, и моей семье очень понравилось. Тыква в карамели в сочетании с брынзой, курицей, салатными листьями — это великолепное сочетание.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. В кипящую воду положите специи, чеснок, лук, можно положить кусочек сельдерея. Посолите, добавьте перец по вкусу. В кипящую воду со специями опустите грудку, закройте крышкой и варите на медленном огне 5 минут. Выключите огонь, положите теплое полотенце на крышку и оставьте на 20–30 минут, не убирая с плиты.

шаг 2/8

На сковороде растопите сахар с 3 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. коньяка.

шаг 3/8

Нарежьте тыкву на кусочки. Положите тыкву в растопленный сахар и готовьте, пока жидкость не выпарится. Тыква должна карамелизоваться. Снимите с огня и дайте остыть.

шаг 4/8

Приготовьте заправку: оливковое масло соедините с 2 ст. л. лимонного сока, но здесь лучше ориентироваться на свой вкус.

шаг 5/8

Нарежьте куриную грудинку и брынзу кубиками. Заправьте частью смеси оливкового масла и лимонного сока, добавьте соль и перец.

шаг 6/8

Салатные листья помойте, обсушите, если надо, нарвите руками. Полейте оставшейся заправкой, аккуратно перемешайте.

шаг 7/8

Смешайте тыкву с куриной грудинкой и брынзой, добавьте салатные листья.

шаг 8/8

Подавайте к столу и приятного аппетита!

Комментарии — 40

Pipetka

10 лет назад

Как интересно!!!) Анют, шикарный салатик! Спасибо!))) 😘

Аня радуга

10 лет назад

Pipetka,

Ирочка спасибо!!! Он действительно очень вкусный. 😍🌻

Liza Oliver

10 лет назад

Дружище прости, но Алькин кекс меня убил в разрезе, но у тебя не чуть не менее вкусно 😳😌

Аня радуга

10 лет назад

Liza Oliver,

Хорошо что ты далеко, а то бы дала по голове. 😜 Спасибо что зашла 😘😘😘😘😍🍂🍄🍂

Liza Oliver

10 лет назад

Аня радуга,

ой да ладно тебе 😘😘😘

Надежда

10 лет назад

Анечка,салатик бесподобный,возьму себе на заметку.Я только с цветочками сегодня,мне,как и Лизе,тоже Алин кекс очень понравился.Удачи тебе в конкурсе,от души желаю тебе победы,Анечка!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘😘😘

Аня радуга

10 лет назад

Надежда,

Спасибо!!!! 😘😘😘 Да Алюшкин кекс действительно заслуживает голосов, и вообще РД!!! 😃 💗 Я на голоса сильно и не надеялась. 😉

Strelec

10 лет назад

Анюта, какое буйство красок в тарелке! 😍

Аня радуга

10 лет назад

Strelec,

Ну так в дождь будем настроение поднимать 😃 Спасибки!!!! 😘😘😘🍁🍁🍁

Лана