Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельное пюре с пастернаком и сметаной

Картофельное пюре с пастернаком и сметаной

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Наткнулась на этот рецепт в поисках чего бы приготовить из подаренного сестрой дачного пастернака. До этого моё знакомство с данным корешком было давольно шапошным - добаляла его в сушеном виде в бульон для придания аромата вместе с корнем сельдерея и петрушки, а тут такая роскошь - настоящий свежий корень размером с хорошую морковку... Такой простой рецепт открывает абсолютно новый вкус привычной "толченки", превращая её в изысканный гарнир к мясу или, как в моём случае, к рыбе горячего копчения.

Ингредиенты

Ингредиенты

Средний картофель - 12 шт.
Корень пастернака (тоже средний) - 3 шт.
Сливочное масло- 2 ст. л.
Сметана 15% - 1 стакан
Мускатный орех молотый, соль, перец - по-вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Картофель и пастернак отчистить от кожуры.
шаг 2/4
Порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 мин. после закипания воды).
шаг 3/4
Воду слить, отваренные корнеплоды размять толкушкой, добавляя сливочное масло, сметану и специи до консистенции пюре без комочков.
шаг 4/4
Наслаждаться нежным вкусом гарнира, который достойно дополнит любое блюдо из мяса или рыбы.
Комментарии — 8
Жанна Тихонова
10 лет назад

Люблю свежеприготовленное пюре, а у Вас оно такое ароматное и сливочное! 😊

Тюленьчик
10 лет назад
Жанна Тихонова,

При чем оно не прокисает и сохраняет свежий вкус даже через три дня (конечно при условии хранения в холодильнике:)

valentina oooooo
10 лет назад

Класс! Я тоже такое попробую 😄

Любовь~♥
10 лет назад

Мне очень нравится сочетать пастернак с разными овощами, с картофелем, тыквой и др. Очень вкусно😋💖

Тюленьчик
10 лет назад
Любовь~♥,

Полезла смотреть с чем вы сочетаете пастернак... теперь загорелась приготовить ваш "Тыквенно-сырный суп с пастернаком", так аппетитно выглядит и сочетание интересное😋 главное ещё пастернака раздобыть!

Т
10 лет назад

Поздравляю с первым рецептиком!!! 🌺😍💐

Тюленьчик
10 лет назад
Т,

Спасибо! До этого только читала какие тут у всех вкусные рецепты, и вот наконец решилась тоже один выложить😊

Т
10 лет назад
Тюленьчик,

Теперь 😇 втянитесь и будете регулярно 😎 выставлять))) 😊😃😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"