☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Имбирная тыква с фисташками

Имбирная тыква с фисташками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Первое уже проходили. На очереди основное блюдо из тыквы. Лёгкое, но сытное. Самый что ни на есть осенний рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г очищенной тыквы
корень имбиря размером с 2 грецких ореха
Аюрведическая смесь на основе куркумы
соль
3-4 ст.л. гхи
250-300 мл овощного бульона
уверенная горсть фисташек
домашний цельнозерновой хлеб и бальзамический соус для подачи
харисса или хлопья чили

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Нарезаем тыкву крупными по возможности одинаковыми кусочками.
шаг 2/7
Очищенный имбирь натираем на мелкой тёрке.
шаг 3/7
На разогретой сковороде растапливаем гхи, прогреваем до лёгкого потрескивания специи.
шаг 4/7
Отправляем на сковороду тыкву и имбирь. Слегка обжариваем.
шаг 5/7
Вливаем горячий овощной бульон. Тушим тыкву до тех пор, пока не проготовится, и соус практически выпариться.
шаг 6/7
Параллельно очищаем и крупно рубим фисташки.
шаг 7/7
Готовую имбирную тыкву подаём с домашним цельнозерновым хлебом (например, с тыквенными семечками), украсив соусом и щедро посыпав фисташками и хлопьями чили.
Комментарии — 12
Вета
10 лет назад

Как всегда-полезно и красиво! Спасибо, попробую!

Сабина
10 лет назад
Вета,

И супчик посмотри 😘

Ольга
10 лет назад

такое блюдо можно как гарнирчик подать😋

Сабина
10 лет назад
Ольга,

Конечно! Не всё же себя рисом-картошкой баловать. Такая тыква замечательно разнообразит осенний стол. 🍂

катрин
10 лет назад

Беру в КК! Тыква лежит!🌻

Сабина
10 лет назад
катрин,

Здорово! Я рада, что пригодилось! 🍀

Т
10 лет назад

Представила 😇 вкус...и мне понравилось))) 😌🌸

Сабина
10 лет назад
Т,

Я рада, Танечка!

b-katia
10 лет назад

А где можно прочитать состав Аюрведической смеси на основе куркумы?😏

Сабина
10 лет назад
b-katia,

Добрый день!
Вата-чурна (успокаивающая смесь для любителей сладкого и тонких натур): имбирь, куркума, тмин / шамбала, асафетида (обязательные компоненты... в отдельных случаях в чурне могу присутствовать до 40 компонентов).
Питта-чурна (для огненных людей, полных жизненной энергии, которых нужно слегка "заземлить"): кориандр, фенхель, тмин, кардамон, имбирь, куркума, корица, соль, сахар, асафетида (?).
Капха-чурна (для людей, не очень лёгких на подъём, ну, и просто зимой): имбирь, чёрный перец, кориандр, куркума, соль, корица.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"