Рецепт

Вкусная и быстрая лазанья на лаваше

Natali10 октября 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

В продаже нет готовых листов для лазаньи, а возиться с тестом самим не хочется. Как же я вас понимаю! Но без паники! Заморское лакомство мы все же отведаем! Запасаемся лавашем и вперед — на кухню — покорять кулинарные высоты! Сказать, что получается очень вкусно — это ничего не сказать. Даже мои привередливые и последнее время разбалованные домочадцы по достоинству оценили лазанью. Добавки просили все, угощайтесь и вы!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Мелко нарезанную луковицу обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренной луковице добавьте мясной фарш и жарьте на среднем огне до готовности мяса. Посолите, поперчите по вкусу.

шаг 2/10

Заранее позаботьтесь о томатном пюре. Если вы приобрели готовое, переходите к следующему шагу, если свежие помидоры — читайте дальше. Помидоры мелко нарежьте и поставьте на средний огонь, тушите до мягкости.

шаг 3/10

Когда их получится размять вилкой в однородную массу, снимите помидоры с огня. Полученную массу перетрите через сито. Вкуснейшее и натуральное томатное пюре готово!

шаг 4/10

Томатное пюре добавьте к обжаренному фаршу, всыпьте итальянские травы (примерно 2 ч. л., ориентируйтесь на свой вкус). Тушите на среднем огне минут 10, чтобы испарилась лишняя жидкость.

шаг 5/10

Приступите к приготовлению соуса бешамель. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и хорошо прогрейте смесь (до исчезновения запаха сырой муки).

шаг 6/10

Снимите сотейник с огня и порциями добавьте к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до однородности массы. Возвратите смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите ее до загустения. Добавьте натертый на терке сыр (50 г) и мускатный орех по вкусу. Посолите по вкусу, когда сыр полностью расплавится.

шаг 7/10

Приступаем к сборке лазаньи. На дно подходящей по диаметру, смазанной маслом, формы положите лист лаваша. У вас могут быть прямоугольные листы лаваша, тогда подберите форму для вашего случая или разрежьте листы. Смажьте лаваш соусом бешамель (примерно 2 ст. л.).

шаг 8/10

Затем идет слой мясной массы.

шаг 9/10

Затем снова лаваш и все повторяется. Таким образом сформируйте лазанью. Последним должен быть лист лаваша, смазанный слоем соуса бешамель. Посыпьте лазанью тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Следите, чтобы сыр не сгорел.

шаг 10/10

Выньте готовую лазанью, дайте постоять минут 10. Приятного аппетита!

Комментарии — 20

nikoletta_pine

5 лет назад

спасибо за столь вкусную лазанью. много рецептов перепробовала, но ваш самый лучший. единственное изменила, (как делают в италии) за пять мин до конца готовки достаю и только тогда посыпаю сыром + петрушка. и почему - то базовый соус "бешамель" получается именно только по вашему рецепту. и ещё в бешамель добавляю плавленный сыр в банке "дружба" пару ст. л., на удивление этот сыр сюда идеально подходит, на взгляд моей семьи. Благодарю!

Милана Видяскина

5 лет назад

Никогда не ела лазанью. Решила приготовить. Просто божественно вкусно!!! Отец с братом съели за полчаса!)))))

Ксения П

10 лет назад

Какие фото аппетитные, Наташенька!!! Классный рецепт! 😍 Забираю в кк!🐾💐

Natali

10 лет назад

Ксения П,

Спасибо, Ксюшенька💐Рада, что смогла тебе угодить💖💖💖

Натали М

10 лет назад

Отличная идея😃ведь ни в каждом магазине есть листы лазаньи и время на их приготовление😏а лаваши есть везде😃а по вкусу ничуть не уступит😋

Natali

10 лет назад

Натали М,

Спасибо, Наташа!💐💐💐Ну про то что лаваш есть везде - это ты преувеличиваешь😌 У нас во всем городе - только в одной точке и то не всегдаpooh_lolИ это дефицитpooh_lol

Натали М

10 лет назад

Natali,

Да ты что?😳у нас совсем недавно тоже редкость была,а сейчас фету,жирные сливки, белый шоколад не найти,а вот лаваш пожалуйстаpooh_lolместные пекарни позаботилисьpooh_lol

Natali

10 лет назад

Натали М,

У нас как раз фету найти можно, белый шоколад только пористый, жирных сливок не сыскать вовсе))) А вот хлебзавода у нас уже много лет как нету😱. Стыдно сказать, хлебобулочные изделия из всех райцентров к нам везут, и даже из других областей😠Лаваш, например, иногда киевляне привозят😎

Натали М

10 лет назад

Natali,

В каждом городе и поселке свои преимущества и недостатки😏

Natali

10 лет назад

Натали М,

Это точноpooh_lol

tatyana

10 лет назад

Наташ, да ты кудесница! Как здорово с лавашом придумала!💖🌴🌴🌴 А то мои молодцы от листов настоящей лазаньи носом крутят...😞

Natali