НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вегетарианское карри с горохом

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе

На самом деле сюда подойдут любые овощи, главное, чтобы они были зелеными! Вместо васаби можно взять обычную горчицу, а кленовый сироп заменить медом, только имейте в виду, что мед более густой и

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Овощи по-средиземноморски с томатным песто

Сабина

05 октября 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пришла осень, а с ней первые дожди и холода. В такую погоду хочется уюта и тепла. Итальянская кухня, как мне кажется, создана именно для такой погоды. Согревающие краски и возбуждающие ароматы. Что может быть лучше! Ещё один несомненный вкус: быстрота приготовления. Если приготовить томатное песто заранее, то на приготовление уйдёт не более 15 минут. Жизнь прекрасна, когда в душе поёт Италия!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

½ крупного цукини или 1 молодой небольшой цукини

2-3 помидора (у меня био, наверное, поэтому зеленоватые)

2 ст.л. оливковое масло

сухой чили кусочками, сладкая паприка, соль, свежемолотый перец

маслины

-----------------------------------------------------------

Для томатного песто (делала заранее, поэтому привожу рецепт для большой порции):

250 г сушёных томатов (не вяленых!)

200 мл воды

1 ч.л. соли (можно взять копчёную соль)

2 ч.л. коричневого сахара

4 ст.л. красного винного уксуса

2 ст.л. сухого красного вина (позднее бургундское или Троллингер…)

1-2 зубчика чеснока

1 перчик чили

1 ч.л. прованских трав

40 г миндаля

30 г пармезана или пряного твёрдого горного сыра (я опустила, ибо веганка)

1-2 ч.л. каперсов

горсть свежего базилика

70 мл рапсового масла

150-200 мл оливкового масла холодного отжима

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Нарезаем цукини достаточно тонкими пластинами.

На весь экран

# шаг 2/6

Кольцами нарезаем томаты.

На весь экран

# шаг 3/6

В разогретую сковороду вливаем оливковое масло, далее отправляем туда цуккини и специи. Обжариваем минуты 2-3.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавляем нарезанные помидоры. Обжариваем ещё минут 7-9, чтобы овощи проготовились. Не забываем проверить на соль.

На весь экран

# шаг 5/6

Выкладываем овощи горкой. Украшаем маслинами и томатным песто.

На весь экран

# шаг 6/6

Чтобы не быть голословной, привожу рецепт томатного песто. Сушёные томаты провариваем на среднем огне с водой, солью, сахаром, уксусом, вином, мелко нарезанным чили, чесноком и прованскими травами минут 20. Сливаем жидкость, даём томатам остыть и обсохнуть. В это время просушиваем чищеный миндаль в сковороде или в духовке. Все остывшие ингредиенты пробиваем в блендере. В самом конце вводим оливковое масло. Проверяем на соль. Хранится такое песто в холодильнике. Приятного томатного аппетита!

поделиться фото