Рецепт

ЧИЗКЕЙК "МОЦАРТ" (для взрослых)

Cо_вкусом_ванили02 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Предлагаю вам неприлично легкий рецепт нежного сливочного чизкейка с ароматным шоколадным ликером и крошкой из горького шоколада на рассыпчатой песочно-ореховой основе.

Ингредиенты

150 г миндаля
150 г тростникового сахара
150-200 г муки
150 г сливочного масла
600 г сливочного сыра
50 мл шоколадного ликера ("Моцарт")
150 г мелкого сахара
200 мл сливок 33%
100 г горького шоколада
Ванилин
Какао-порошок
-------------------------------------------
Форма 26 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Готовим песочно-ореховую основу для чизкейка. Миндаль измельчить блендером и смешать его с тростниковым сахаром.

шаг 2/9

Добавить сливочное масло.

шаг 3/9

Добавить муку.

шаг 4/9

Массу растереть руками, чтобы получилась крошка.

шаг 5/9

Выложить крошку в разъемную форму и слегка утрамбовать рукой. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут. Выпекать до золотистого цвета. После выпечки достать из духовке и дать остыть.

шаг 6/9

Сливочный сыр взбить с сахаром и ванилином. Добавить шоколадный ликер. И еще раз взбить.

шаг 7/9

Подмешать тертый на мелкой терке шоколад.

шаг 8/9

Сливки взбить. Подмешать взбитые сливки к сырно-шоколадной массе.

шаг 9/9

Начинку выложить на песочно-ореховую основу и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао-порошком. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 98

солоха

11 лет назад

отличное исполнение🌸🌸🌸 Моцарт был бы в восторге, что ег🌸о имя увековечено еще и в таком десерте💐💐💐

Cо_вкусом_ванили

10 лет назад

солоха,

Спасибо, Татьяна!🌹 Его имя было увековечено задолго до появления этого чизаpooh_lol Выбор названия был сделан потому такой, потому что при приготовлении использовался одноименный ликер😉

солоха

10 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

ОДНОИМЕННЫХ ЛИКЕРОВ МНОГО, НО НЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ИМЕЮТ ПРАВО ГОРДО НЕСТИ ИЗВЕСТНОЕ ИМЯ

Катерина

11 лет назад

Машуля, чизкейк получился красивый, праздничный! все в нем отлично сочетается!😍🌺

Cо_вкусом_ванили

10 лет назад

Катерина,

Катенька, спасибо, захвалила!!!😊😘💐

Ирина