Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриная печень, тушенная с овощами "Золотая осень"

Куриная печень, тушенная с овощами "Золотая осень"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Простое и вкусное повседневное блюдо из куриной печени. Тыква,болгарский перец, лук порей, томаты, специи вместе образуют ароматный и немного пряный соус, придавая блюду особый, осенний оттенок вкуса.

Ингредиенты

Ингредиенты

Печень куриная - 700-800 г
Тыква - 1 стакан в натертом виде (250-300 г)
Лук репчатый - 1 шт (крупная)
Лук-порей - 1 шт (средней величины)
Томаты - 500 г
Мускатный орех молотый - 1 щепоть (или по вкусу)
Чеснок - 1-2 зубчика-по желанию
Соль, молотый перец, лавровый лист,з елень-по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Куриную печень помыть, удалить пленочки и прожилки.
шаг 2/9
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
шаг 3/9
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей нарезать кольцами.
шаг 4/9
Болгарский перец полосками.
шаг 5/9
Томаты разрезать пополам и натереть на крупной терке(без кожицы).
шаг 6/9
Берем глубокую сковороду. Печень быстро обжарить в сковороде с растительным маслом с двух сторон (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны) до легкой золотистой корочки. Обжаренную печень убрать в отдельную посуду и накрыть крышкой.
шаг 7/9
В сковороду, где жарилась печень, выкладываем нарезанный лук и, помешивая, обжариваем на среднем огне до прозрачности, затем добавляем лук-порей, перемешать и прогреть 1 минуту.
шаг 8/9
Добавить натертую тыкву, помешивая, обжариваем 10 минут. Тыква должна стать слегка мягкой.
шаг 9/9
Добавить натертые томаты, перемешать и тушить под приоткрытой крышкой еще 10 минут, добавить соль, молотый перец, мускатный орех, если соус очень густой, добавляем немного кипятка или бульона. Добавляем болгарский перец и обжаренную куриную печень, лавровый лист. Сковороду накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут, в конце тушения добавить зелень. Следите, что бы печень оставалась мягкой. Выключить огонь и дать блюду настояться минут десять. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 38
adamovich-k
4 года назад

Очень вкусно! Спасибо😃

Софья79
11 лет назад

Наденька, как у Вас вкусно и как красиво😋, так вот прямо и захотелось во втором часу ночи кушать, ну что тут поделаешь, знаю, нужно срочно бежать от соблазна спать!💖🌸🌷🌹

Надежда
11 лет назад
Софья79,

Сонечка,очень приятно,что рецепт понравился и я буду рада,если он тебе пригодится.Спасибо!💗🌹🌹🌹😘

Наталия
11 лет назад

Надюша, какой интересный вариант печеночки!!! Записала в КК👌👌👌

Надежда
11 лет назад
Наталия,

Наташенька,спасибо большое,буду очень рада если блюдо понравится!💗🌹🌹🌹😘

irushka78
11 лет назад

Надежда, спасибо за рецепт!вкусное и сытное домашнее блюдо!!😋😋

Надежда
11 лет назад
irushka78,

Большое спасибо,Ирочка,готовь на здоровье!💗🌹🌹🌹😍😊

Натали М
11 лет назад

Полезно, сытно и очень вкусно😍😋🌺

Надежда
11 лет назад
Натали М,

Спасибо большое,Наташа!💗💐😍😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"