☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
15 персон
Описание
Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро. Тесто без яиц и ...с использованием пива! Советую попробовать!

Ингредиенты

основные
пшеничная мука
3 ½ стакана
масло сливочное
200 г
пиво светлое
250 мл
Сладкая посыпка
грецкие орехи
1 горсть
сахар
по вкусу
Соленая посыпка
мак
по вкусу
соль морская
по вкусу
Другое
яичные желтки
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Начинаем с приготовления быстрого теста. В миску поместите половину нормы просеянной муки. На крупной терке натрите охлажденное сливочное масло.
шаг 2/12
На него высыпьте оставшуюся муку и руками разотрите масло с мукой.
шаг 3/12
К сливочно-мучной массе добавьте пиво и замесите тесто.
шаг 4/12
Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому если оно липнет, то добавьте еще немного муки. Тесто получается очень эластичным и готовится менее 10 минут.
шаг 5/12
А теперь пришло время приготовить печенье. Я приготовила два вида печенья: сладкое и соленое. Начнем с соленого. Тесто раскатайте толщиной  0,5 см.
шаг 6/12
Нарежьте полосками около 2 см шириной.
шаг 7/12
Затем полоски поделите пополам.
шаг 8/12
Каждую полоску перекрутите, смажьте слегка взбитым желтком, а затем посыпьте морской солью и маком.
шаг 9/12
Выпекайте при 180°C 10–15 минут. Печенье для любителей солененького готово.
шаг 10/12
Пока выпекается соленое печенье, приготовим печенье для сладкоежек. Тесто раскатайте толщиной 0,5 см, формой вырежьте кружочки (можно воспользоваться стаканом или имеющимися у вас формочками).
шаг 11/12
Смажьте заготовки желтком, посыпьте сахаром и измельченными орехами, запекайте так же, как и соленое печенье.
шаг 12/12
Печенье получается как слоеное: нежное и хрустящее. Вот так за короткое время можно приготовить чудесное тесто и вкусную выпечку!
Комментарии — 18
ИРИНА Дюрягина (Хорышко)
5 лет назад

Огромное спасибо, за супер рецепт!!! Быстро, вкусно, бюджетно!!! Делали пиццу, соленный и сладкий варианты!!! Семья в восторге!!!!

Катерина
10 лет назад

Замечательный рецепт! Эллиса, запах пивных дрожжей не чувствуется в готовом изделии?😊

МарциПанка
10 лет назад

Какой интересный рецепт, обязательно попробую сделать! Спасибо автору! 🍁

Елена
10 лет назад

В сладком варианте понравилось больше😃

Елена
10 лет назад

Эллиса, сегодня пекла печенье по вашему рецепту. Понравилось.
Но по вкусу я бы сказала, что похоже на песочное, чем на слоеное. Хорошо держит форму после выпечки, но когда кусаешь очень хрустящее.
Но мне кажется я крутовато замесила, хотелось понежнее.
В следующий раз попробую еще раз спечь.
Спасибо😃

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"