Рецепт

Главная»Рецепты»

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

~Un Dina~29 сентября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным.

Ингредиенты

Ингредиенты

600 г куриной печени
черный молотый перец
соль
растительное масло
Для соуса:
200 мл сливок 30-38% жирности, но можно взять и 20%
1 столовая ложка французской горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.

шаг 2/7

Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.

шаг 3/7

Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.

шаг 4/7

Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

шаг 5/7

Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.

шаг 6/7

Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.

шаг 7/7

Выложить печень на блюдо и полить соусом.

Комментарии — 15

Натали М

11 лет назад

Вкусная и нежная печень😋соус интересный😍🌺

11 лет назад

Натали М,

Наташа,🌷 спасибо! Куриная печень сама по себе нежная, соус легкий, зерна горчицы добавляют свой вкус.

11 лет назад

Куриную печень я люблю!... 😋 😋 Обязательно попробую под таким соусом, Алла! 😃 А пока останусь сегодня у тебя... 💐

11 лет назад

Ирочка, 😍 спасибо! Получилось как у французов: соус делает блюдо.

11 лет назад

👌

Любовь~♥

11 лет назад

Вкусно, аппетитно и сытно...соус замечательный😍🌻

11 лет назад

Любовь~♥,

Спасибо,🌹 Люба! Вкусное блюдо домашней кухни.

Ирина Телесова

11 лет назад

Куриная печень да ещё в сливочно-горчичном соусе... это очень вкусное и нежное блюдо!😍😋😋😋 И фотография получилась очень красивая и аппетитная!😍🌿🌹🌿

11 лет назад

Ирина Телесова,

Ирочка,🌷 спасибо! И печеночка симпатичная, и соус хорошо вписался.

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Печень с горчицей, очень интересное решение! Беру на заметку!💐

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо,🌺 Таня! Горчица делает вкус соуса пикантным.

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"