Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожные шарики в кленовом сиропе

Творожные шарики в кленовом сиропе

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Это блюдо является одной из разновидностей Баурсака – традиционного блюда азиатских народов, которое часто готовят на свадьбы и различные торжества. Я внесла в рецепт некоторые свои поправки, например, добавила творожную массу и кленовый сироп. Готовить его весьма просто и быстро. Тесто безумно приятное. Поверьте мне, это очень вкусно! Угощайтесь…  

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
- творожная масса – 200 г
- яйца куриные – 2 шт.
- мука пшеничная – 300 г
- соль – ½ ч.л.
- сода пищевая – ½ ч.л.
Для фритюра:
- масло растительное - 1 л.
- вода - 2 ст.л.
Для сиропа:
- кленовый сироп – 5 ст.л. (или мед)
- вода горячая – 1 ст.л.
Для украшения:
- сахарная пудра – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для теста взбить венчиком яйца с солью.
шаг 2/11
Добавить творожную массу и снова взбить. У меня творожная масса была с кусочками кураги (можно добавить изюм)
шаг 3/11
Всыпать просеянную муку с содой, все аккуратно перемешать и руками замесить тесто.
шаг 4/11
Оно должно быть мягким (не совсем крутое) и не прилипать к рукам.
шаг 5/11
Скатать из теста тонкие колбаски, разделить их на маленькие части и скатать шарики (у меня получилось 75 штук)
шаг 6/11
Нагреть в глубокой кастрюле масло с водой (будьте очень осторожны: оно может брызгать). Запустить половину подготовленных шариков, перемешать ложкой, чтобы не прилипли ко дну, и накрыть крышкой (накрывать надо обязательно, чтобы шарики увеличились в размере, успели прожариться и не образовывалась слишком пышная пена)
шаг 7/11
Жарить, иногда помешивая, примерно 10 минут до золотистой корочки.
шаг 8/11
Шумовкой вынуть шарики и опрокинуть их на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
шаг 9/11
Приготовить раствор сиропа: для этого следует смешать кленовый сироп с горячей водой. Можно заменить жидким медом.
шаг 10/11
Полить шарики раствором кленового сиропа (это можно сделать прямо в дуршлаге)
шаг 11/11
Выложить шарики в глубокую вазу, полить сверху еще раз стекшим через дуршлаг сиропом и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Блюдо готово...Приятного аппетита!!!
Комментарии — 38
~Un Dina~
11 лет назад

Люба, золотистые, осенние баурсаки💐!

Любовь~♥
11 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо Вам большое👍🌹🌹🌹

Наташа
11 лет назад

Любочка, Спасибо! А зачем во фритюр добавлять воду? Что дает кроме брызг? 🌺🌺🌺

Любовь~♥
11 лет назад
Наташа,

Наталья, спасибо Вам за отзыв😊Насчет воды...сама задавалась этим вопросом, поскольку это кажется странным. Но я думаю, что благодаря кипению воды (кстати, ее требуется совсем небольшое количество) под крышкой образуется пар, который позволяет шарикам не обгорать слишком быстро в масле, а готовиться равномерно изнутри и вдвое увеличиваться в объеме. 🌻🌻🌻👍

Наташа
11 лет назад
Любовь~♥,

Любочка, спасибо! И с праздником, Вас - Веры, Надежды, Любви! Здоровья,радости, Счастья женского во всей полноте!🌺🌺🌺

Любовь~♥
11 лет назад
Наташа,

Ой, спасибо Вам большое😘мне очень приятно👍💐

Катерина
11 лет назад

Классные шарики, фото аппетитное!😍😘

Любовь~♥
11 лет назад
Катерина,

Спасибо большое😊🌷🌷🌷

Катя
11 лет назад

Верю, что оочень вкусно!!!! Отличный рецепт!!! 💐

Любовь~♥
11 лет назад
Катя,

Катя, спасибо за отзыв👍🌸🌸🌸

marysa
11 лет назад

С детства любимые!!! Мммм))))😋😋😋

Любовь~♥
11 лет назад
marysa,

Да-да, полностью согласна с Вамиpooh_lolСпасибо за отзыв😘💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"