Рецепт
Главная»Рецепты»
Чатни из персиков и абрикосов

Чатни из персиков и абрикосов

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
К этому рецепту я очень долго присматривалась и только в этом году решила его приготовить. Пробовала чатни со свининой и с мясом птицы, в обоих случаях было вкусно. От себя только добавила измельченные листья розмарина и сок 1 лимона, т.к. фрукты были очень сладкие.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г персиков (чистый вес без косточек)
400 г абрикосов (чистый вес без косточек)
175 мл 5% белого винного уксуса
75 мл белого сухого вина
50 г очищенного нарубленного миндаля
200 г сахара (я добавила 100 г)
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ст.л. семян горчицы
Добавила от себя:
2-3 веточки розмарина
Сок 1 лимона

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Персики ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Абрикосы порезать на кусочки. Сложить в миску и размять (я взбила в блендере).
шаг 2/3
К персикам и абрикосам добавить остальные ингредиенты,поставить на средний огонь и периодически помешивая варить до густоты примерно минут 40-50.
шаг 3/3
Горячий чатни залить в чистые и сухие баночки, закрутить крышкой, предварительно прокипятив их в воде и вытерев насухо чистым полотенцем. Остудить при комнатной температуре и убрать в прохладное место.
Комментарии — 18
Натали М
11 лет назад

Обожаю мясо со всевозможными,фруктовыми соусами😋твой вариант чатни,как раз по мне😍спасибо за рецептик💐

Наира
11 лет назад
Натали М,

Спасибо! 😘 У меня тоже к мясу должен быть какой-нибудь соус. Вот и заготавливаю в больших кол-вах аджику,ткемали, вот теперь и чатни освоила pooh_lol😍

marysa
11 лет назад

Очень привлекательный соус получается! возьму на заметочку)😋

Наира
11 лет назад
marysa,

Спасибо ! 💐 💐💐

Апрель
11 лет назад

замечательный чатни, подойдет к некоторым блюдам😋

Наира
11 лет назад
Апрель,

Спасибо ! 😘🌹🌹🌹

Мурзик
11 лет назад

люблю пробовать разные рецепты чатни)) Наира, ваш рецепт очень интересный) уверена, что очень вкусно)😍🌸🌸

Наира
11 лет назад
Мурзик,

Спасибо! я только в этом году открыла для себя чатни и мне понравилось. 😀🌸 Ко мне можно на ты 😍💐

МаринаL
11 лет назад

Очень интересный соус!😋😋😋Абрикосы отошли , попробую персики со сливойpooh_lolАджики я очень много заготовила и разной, а вот такого соуса нет😏Привезла из Закарпатья уже готовый соус из дикой сливы, ну очень вкусно!😋😋😋🌺🌺

Наира
11 лет назад
МаринаL,

Спасибо ! 😍Я обожаю всевозможные соусы и так же заготавливаю их в больших количествах. Сливовые соусы очень вкусные, я ткемали готовлю из гибрида сливы с алычой и получается сбалансированный кисло-сладкий вкус. 💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"