Я безумно люблю субпродукты, в частности печёнку. Сторонник здорового питания, уважаю пищу из духовки больше, чем жареную на масле. Поэтому этот рецепт приготовления печёнки мне ооочень по душе.Баранья печень немного жестквата, а вот куриная получается нежная.
Ингредиенты
Ингредиенты
Печёнка - 500 г (у меня баранья)
150 мл кефира
4 столовой ложки соевого соуса
2 средних луковицы
приправы
маринованные или свежие шампиньоны - 100-200 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/2
Моем, чистим от плёнки и прожилок печёнку. Нарезаем на средние брусочки. Заливаем кефиром и соевым соусом, приправляем приправками. Добавляем лук, нарезанный кольцами. Перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 3 часа, я оставила на ночь.
шаг 2/2
Разогреваем духовку на 180 градусов, нанизываем на шпажку поочередно печёнку, шампиньоны. Выкладываем на противень и покрываем наши шпажки луком и ставим в духовку на 30-35 мин.
очень мило. сама не пробовала. только видела, что на открытом огне кусочки печенки заворачивали в сало и бекон. но у вас регулируемый огонь и нежный маринад. думаю, сочненько получилось😋
Маруся, приготовила Ваш шашлык - все получилось . У меня была куриная печень и вместо кефира я использовала для маринада сметану , разбавив ее водой.Результат меня удовлетворил полностью , и с эстетической точки зрения печень с грибами на шпажках выглядит по- праздничному. Поскольку мы с мужем любим печень , я теперь точно знаю , что буду готовить это простое в приготовлении и вкусное блюдо не один раз.😊😍😊
Как у Вас получилось, соус лёг на печёнку очень красиво! Выгладит очень аппетитно! Ваше исполнение мне понравилось, в следующий раз попробую по-вашему!:) Спасибо за фотоотчёт и доверие к рецепту.:)😘
Маруся, сметана все-таки погуще кефира( хоть и разбавленная водой). Кроме того , в процессе готовки, я пару раз доставала и шашлычки из духовки и поливала их оставшимся маринадом. Еще раз спасибо Вам за рецепт😊
очень мило. сама не пробовала. только видела, что на открытом огне кусочки печенки заворачивали в сало и бекон. но у вас регулируемый огонь и нежный маринад. думаю, сочненько получилось😋
Я тоже слышала,что в бекон заварачивают. Жирность придаёт. Hо в этом деле ещё очень важно не передержать в духовке.😊
😇😋😷М-м-м-м😋😌💖
Какая прелесть!!!😋😋😋💖
Удобно 😊 как в духовочке...и быстро 😄 готовится)))
Маруся, приготовила Ваш шашлык - все получилось . У меня была куриная печень и вместо кефира я использовала для маринада сметану , разбавив ее водой.Результат меня удовлетворил полностью , и с эстетической точки зрения печень с грибами на шпажках выглядит по- праздничному. Поскольку мы с мужем любим печень , я теперь точно знаю , что буду готовить это простое в приготовлении и вкусное блюдо не один раз.😊😍😊
Как у Вас получилось, соус лёг на печёнку очень красиво! Выгладит очень аппетитно! Ваше исполнение мне понравилось, в следующий раз попробую по-вашему!:) Спасибо за фотоотчёт и доверие к рецепту.:)😘
Маруся, сметана все-таки погуще кефира( хоть и разбавленная водой). Кроме того , в процессе готовки, я пару раз доставала и шашлычки из духовки и поливала их оставшимся маринадом. Еще раз спасибо Вам за рецепт😊