Рецепт
Главная»Рецепты»
"Литовская сковорода", или "Бабка"

"Литовская сковорода", или "Бабка"

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Отличное задание для второго тура. У меня сегодня день под знаком "быстро, быстро, еще быстрее". Бабка получилась вкусной, ароматной и сочной, хороший обед получился у нас, можно конечно растянуть время приготовления на час, но если все подготовить заранее, то получится даже за 20 минут. Главное помыть овощи, приготовить форму и все необходимые кухонные помощники, тогда все получится мгновенно, а результат порадует близких и друзей. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции и форму я взяла не круглую, а небольшую прямоугольную.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 средних картофеля
половинка красной луковицы
150 г сметаны 20-25% жирности
2 зубчика чеснока
половинка болгарского перца (красного или желтого)
половинка маленького кабачка (цукини)
100 г твердого сыра (типа Гауда, Эдем)
соль, черный молотый перец по вкусу
оливковое масло для формы размером 8*17 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Для начала сделаем соус. В миске смешать сметану, 50 г. натертого на крупной терке сыра, чеснок через пресс, соль и черный молотый перец, отставить в сторону. Включаем духовку на 230 С.
шаг 2/5
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок и распределить по форме, смазанной маслом, не приминая. Поставить в духовку на 8 минут.
шаг 3/5
Овощи вымыть, очистить лук. Кабачок и лук нарезать тонкими полукольцами, перец нашинковать тонкой соломкой.
шаг 4/5
Форму с картофелем вынуть, равномерно распределить соус, разложить овощи, чередуя друг с другом, как для рататуя. Посыпать сверху оставшимся сыром, натертым на мелкой терке. Поставить в духовку, не снижая температуру до появления золотистой корочки (у меня 9 минут))).
шаг 5/5
Готовую бабку вынуть, немного остудить и можно подавать. Очень хорошо с солеными огурчиками, но свежие овощи тоже хорошо дополняют блюдо.
Комментарии — 35
Апрель
11 лет назад

какое блюдо симпатичное😋 и вкусное,по мне😋

Катерина
11 лет назад
Апрель,

Спасибо Аль, неплохой вариант для обеда или ужина, только мужу опять мяса не хватило)))😄😘🌺

Апрель
11 лет назад
Катерина,

у меня бы как ужин не прокатило б, только как ланч, ужин тут должен быть основательным, т.е с мясомpooh_lol😌😘

Катерина
11 лет назад
Апрель,

а я все экспериментирую, а зря, без мяса мы никуда😍😋

Мурзик
11 лет назад

Катюша, какая вкуснота))) у нас такие запеканочки в почете))😄😄🌺

Катерина
11 лет назад
Мурзик,

Оля, спасибо, я кстати тоже неравнодушна к овощным запеканкам, главное чтобы были сочные и под сырной корочкой😋😘😍

Анна
11 лет назад

Как вкусно,Катюш, очень вкусно💖💗🍁

Катерина
11 лет назад
Анна,

Анют спасибо! это точно, вкусно уже когда она в духовке печется😄хорошо, что быстро😍😘

irushka78
11 лет назад

И я люблю картофельную бабку...а у тебя так здорово.. ещё и с овощами!!!Вкуснятина😋😋😋😋

Катерина
11 лет назад
irushka78,

Иришка, спасибо! овощи дали сок, он смешался со сметаной и получился вкусный соус....вообщем😋😍😘

Маргарита Бузова
11 лет назад

Катюша, очень интересная идея приготовления овощей! А вкусные они какие-под запеченной хрустящей сырной корочкой!..😘😘😘

Катерина
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Ритуля, спасибо, я тоже балдею от сырной корочки, ну а с картошкой всегда вкусно!😘😍 как у тебя дела с сыроедением? держишься или уже легко?😊

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катерина,

Катюша, в смысле держишься? Если ты имеешь в виду, что я сдерживала себя специально, чтобы не попробовать чего-го приготовленного, то нет, не сдерживалась. Мне самой ничего такого не хочется😄 я в последнее время просто балдею от свежего винограда, слив (хотя они уже заканчиваются😭), свежих грецких орехов и зеленого салата!😇 спасибо, что интересуешься!😘

Катерина
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Я знаешь, когда пробовала сыроедение, мне становилось тяжелее день ото дня (такое бывает). хотя специалисты говорят, что должно быть с каждым днем легче, мне же с каждым днем хотелось есть приготовленную еду все больше и больше))))в итоге я чисто физически не смогла (упал гемоглобин), а ты молодец, завидую (по хорошему)! только сильно не худей))))😘😍

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катерина,

нет, ты что мне так нравится! я пока одни плюсы нахожу!)) очень удобно так питаться)😜 хорошо, постараюсь)😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"