Рецепт
Главная»Рецепты»
Райское варенье из райских яблочек

Райское варенье из райских яблочек

Рецепт на:
1 персону
Описание
Обожаю это варенье. Недавно на сайте уже было варенье из ранеток. аж слюной захлебнулась. срочно стала искать яблоки. в связи с 12 часовым рабочим днем поход на рынок отменился сам собой. выручила коллега. она привезла яблочки с заброшенных дач. они сильно переспели. и были не привычные желто-красные, а бордовые, почти как сливы. такие я увидела впервые. но...риск - благородное дело. итак, начнем...

Ингредиенты

Ингредиенты

ранетки 1 кг
сахар 1 кг
большая кастрюля 1 шт.
деревянная зубочистка 2-3 шт.
вода 1 стакан
терпение и выдержка без ограничений

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Вот такие милые яблочки. крошки совсем. на дно кастрюли высыпаю часть сахара. ранетки прокалывыю деревянной зубочисткой в нескольких местах, чтоб дали сок и не развалились при варке.
шаг 2/7
Прокалываю все яблочки. жаль, многие из них переспели настолько, что пришлось выбросить малюток. но по мере пересыпания вполне пригодных экземпляров, получилась довольно приятная картина "яблоки на снегу".
шаг 3/7
Вот такие малютки. разрезала специально, чтоб не было "яблочных" сомнений.
шаг 4/7
Яблочки под сахарной шубой у меня стояли сутки, т.к. работаю с 6.30 до 18.30 каждый день. на следующие 3 дня после работы сил на фото не хватало. да, варила я слишком долго))). итак, на второй день сока, выделившегося из яблок, я не обнаружила. проблему решила варварским способом, влив в кастрюлю на 3 кг яблок около 0,5 л воды. да, да. на сироп тоже не было времени и сил. всю эту водно-сахарно-яблочную смесь закипятила. и как только закипело, сняла с огня, сняла пеночку, намазала ее на хлеб и съела. сиропчик стал таким красноватеньким. а по квартире понеслись райские ароматы. на третий день опять варенье закипятила и сняла с огня. и снова отстаивалось сутки, ждало меня до вечера. за эти 2 дня отдыха от варки сиропчик пропитал яблочных малышей, они стали красно-янтарными, немного прозрачными. третий день варки был последним. с трудом раздобыв бнки,т.к. уже ничего не осталось, во все свободные емкости был загружен урожай, я найденную тару простерилизовала, воодрузила кастрюльку с вареньем на плиту, закипятила и поварила на слабом огне ок 15 мин. варенье при варке я почти не мешала. а просто кастрюлю немного встряхивала, чтоб мои красотки не прилипли
шаг 5/7
Вот так выглядели остатки варенья в кастрюльке. просто забыла сфоткать. горяченькое в баночки и под крышки. не переживайте, что может забродить... не успеет ))))))))))))))
шаг 6/7
Вот такая красота получилась.
шаг 7/7
берешь яблочко за палочку и срочно в рот..............ммммммммммммммммм........................вот такой он, русский чупа-чупс, натуральный вкус, натуральный аромат, натуральный цвет, демократичная цена и все это без вреда для здоровья.
Комментарии — 14
Анна
11 лет назад

Правильно, что прокололи😌Я сама в первый раз вижу такие спелые💖

Анна
11 лет назад
Анна,

pooh_lolpooh_lolИ вы , как всегда, с юмором!pooh_lol

солоха
11 лет назад
Анна,

спасибо🍀 я когда пакет открыла, то решила, что это сливы. такие яркие

Натали М
11 лет назад

Где бы мне достать ранеток...😊очень хочу такое варенье😋

солоха
11 лет назад
Натали М,

как я вас понимаю...сама голову ломала, хотела няню свою с работы в перерыв отправить на рынок, а за нее помыть посуду и пол. я так сильно хотела эти яблочки, что она просто привезла их. и вам желаю СБЫЧИ МЕЧТ😄🍀

Натали М
11 лет назад
солоха,

Спасибо😊надеюсь,что отыщу😃💐

Яна
11 лет назад

Отличный рецепт, представляю вкус и аромат 😊😃🌹🌹🌹💗

солоха
11 лет назад
Яна ,

🌷🌷🌷

солоха
11 лет назад

спасибо🌸🌸🌸

Svetlana Gorelova
11 лет назад

вкусно так выглядит)) жаль яблочек райских нет под рукой. Если найду, то приготовлю вкуснятину такую)))

солоха
11 лет назад
Svetlana Gorelova,

спасибо. желаю удачи в поиске🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"