Реклама
Юлия Высоцкая
Рецепт этого торта появился в нашей семье очень давно, когда я была еще в младшей школе. По крайней мере, это так мне помнится. Мама часто готовила этот торт на праздники. Рецепт она нашла в какой-то газетке и, опробовав его, сохранила надолго. Что примечательного именно для нашей семьи в этом торте, так это то, что делали мы его все вместе. Белки взбивали вручную, следуя рекомендациям из рецепта. И понятно, что мамины руки уставали, тогда за дело принимался папа, ну и мы с братом пару раз проворачивали венчиком, ощущая свою непременную причастность к великому процессу – приготовлению праздничного торта. Мама делала его и с орехами, как в классическом варианте или с вишнями (всегда закрывали на зиму «вишню в собственном соку»). Когда я была младше, то мне нравилось больше с орехами, но когда стала старше, то с вишнями, так как они компенсировали приторную сладость безе.
Сегодня я расскажу вам этот рецепт, но с небольшими изменениями. В крем я добавила кофейную нотку, которая прекрасно сочетается и с безе, и с шоколадом, и с фундуком. А еще я сделала «евроремонт в развалинах», и представила в виде трех коржей прослоенных кремом, а не отельными «безешками» наваленными горой, хотя это совершенно не влияет на вкус, только крема требуется немного меньше, а соответственно торт получается менее жирным. Заменять масляный крем каким-либо другим я не рекомендую, так как именно такой крем не даст безе размокнуть слишком быстро.
Далее по тексту поделюсь многими секретами в приготовлении этого торта. Не пугайтесь длинного текста, рецепт простой, это мне хотелось вам побольше рекомендаций дать и объяснить некоторые процессы. Читайте рецепт как рассказ, там много интересного… Я пока вернусь в свое детство, а вы ко мне на чай приходите, будет вкусно, гарантирую 
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Dorogaya Viktoriya,xochu ispech etot chudesniy tort,no ya delayu malengie bezeshki,oni otlichno poluchaytca, no na drugoy den v nutri stanovyatca tyaguchimi,v chyom mojet bit oshibka,chto bi takoe ne povtorilas s tortom? Zaranee spasibo
Викуля, моя мама тоже пекла такой торт! Потрясающе красивое исполнение и фотографии безупречные!!!💐💐💐
Томочка, спасибо большое!😘
Вика! Спасибо за очень подробное и понятное описание рецепта. Если возможно напишите как в этом торте можно использовать вишню. С благодарностью
Вместо орехов на шоколад разложить вишню, но лучше ее разрезать на 2-3 кусочка, чтоб слои нормально выглядели. То есть Коржи смазываете шоколадом, на корж вишню, затем крем, затем опять корж
Поняла. Большое спасибо!
Это действительно очень вкусный торт, но я ела в классическом варианте. Этот торт умеет делать одна моя знакомая, конечно научившись, по старым, родительским рецептам. Его всегда не хватало, как только узнавали, что сегодня есть возможность попробовать этот торт. Даже не спасало тех, кто подсаживался за столом ближе всех к торту ! Не всем доставалось добавки, в виде второго кусочка.😋😊😜🍁🌹
Викуль, с великолепным РД!!!! Удачи тебе моя хорошая в конкурсе!
Присоединяюсь к поздравлениям с РД !!! И спасибо, за этот рецепт.🍀💐🌷