Рецепт
Главная»Рецепты»
Джем из еживики с лавровым листом

Джем из еживики с лавровым листом

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Лавровый лист добавляет очень тонкий аромат. Рецепт примерно на 1 литр готового джема. Пошаговых  фото, к сожалению, нет  

Ингредиенты

Ингредиенты

1.4 кг свежей ежевики
1.2 кг сахара
Цедра 1 лимона, плюс 4 1/2 чайные ложки свежего лимонного сока
Щепотка крупной соли
1 или 2 сушеных лавровых листьев

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Поместите несколько небольших блюдечек в морозильную камеру. Смешайте ягоды, сахар, лимонную цедру и сок, соль, лавровый лист в большой, тяжелой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар и растирая слегка с картофельным прессом. Варить, помешивая, пока джем не загустеет, от 15 до 17 минут. Снимите кастрюлю с огня.
шаг 2/4
Половину пропустить через сито; выбросить семена. Смешать всё вместе. Вынуть блюдечко из морозильной камеры и капнуть ложку джема на блюдце. Вернуть в морозильник на 1- 2 минуты, затем аккуратно зацепить края джема с пальцем. Если будет готов, он должен держать свою форму. Если жидкий и растекается, вернуть на огонь, трестировать каждые 2 минуты, до готовности. Удалить лавровый лист и выбросить.
шаг 3/4
Горячий джем разложить в стерилизованные банки и сразу закрыть стерилизованными крышками. (У меня 4 баночки по 250 мл, не стерилизую, одну храню в холодильнике, остальные в морозилке.)
шаг 4/4
Спасибо большое Ксюше - Sенечка за пастуший пирог с рисом http://www.edimdoma.ru/retsepty/56533-pastushiy-pirog-s-risom я сделала очень большую форму и не чего не осталось за минуты, очень вкусно и легко!
Комментарии — 30
Наталья
11 лет назад

как необычно!Фото красивое!😍💐

Яна
11 лет назад
Наталья,

Спасибо! 😘🌴

Sенечка
11 лет назад

Я в этом году "подсела" на ежевику😃😃 Это невероятно вкусная ягода, уверена что и джем такой же вкусный😋😋 и за счет лаврушечки пикантный

Яна
11 лет назад
Sенечка,

😌 Благодарю 🌴

ВикторияS
11 лет назад

Какой красивый и пикантный джем!!🌸💗🌸

Яна
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо 🌿😘

marysa
11 лет назад

Изысканный джем! возьму на заметочку))) 😃 Яна, а в морозилке в стеклянных банках храните?

Яна
11 лет назад
marysa,

Спасибо 😌💐 да можно стекло и пластиковый контейнер или специальный пакет только конечно охладить как следует 😉 хранится до 3 месяцев 😊 🌴

Мурзик
11 лет назад

Яночка, какой джем интересный ты нам принесла) очень необычно и уверена, что очень вкусно)))😍😍😘

Яна
11 лет назад
Мурзик,

Я рада! 😌 спасибо Оличка 🌴

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"