Рецепт

Оладьи из кабачков с начинкой

Лидия18 сентября 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Когда родился мой сын, бабушка моего мужа поделилась этим рецептом... Начинка изначально была из фарша. Потом я стала фантазировать: и рис с яйцом, и яйцо с зеленым луком, и с печенью, и с сыром, и с творогом и зеленью. Последние 5 лет пользуется популярностью начинка из семги с яйцом. Предлагаю вам попробовать.

Ингредиенты

Тесто:
3 средних кабачка
1 небольшая картофелина
1 средняя луковица
6-7 ст.ложек муки
2 яйца
соль, перец по вкусу
0,5 пучка зеленого лука
0,5 пучка укропа
0,5 пучка петрушки, базилик
Начинка:
семга - 200 г
0,5 пучка укропа и зеленого лука
4 круто сваренных яйца
1 ст.л. майонеза
соль и перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Семгу измельчить. Добавить вареные яйца,мелко нарезанный лук и укроп, ложку майонеза. Соль и перец по вкусу. Всё перемешать.

шаг 2/5

На мелкой терке потереть кабачки, картофель, лук. Мелко порезать оставшийся лук и укроп. Добавить петрушку и базилик. Посолить, поперчить. Через 5 минут отжать овощной сок.

шаг 3/5

Добавить 2 яйца и тщательно перемешать.

шаг 4/5

Добавить муку и замесить тесто.

шаг 5/5

На разогретую сковороду с разогретым подсолнечным маслом столовой ложкой выложить оладьи. Сверху выложить начинку и закрыть опять тестом. Жарить до румяной корочки с обеих сторон. Подавать теплыми со сметаной или майонезом.

Комментарии — 3

Наташа

10 лет назад

Лида, спасибо! А семга свежая или соленая? 🌺

Лидия

10 лет назад

Я делала со слабосоленой, она больше подходит по
вкусу.

10 лет назад

Питательные 😊 и полезные 😋 оладушки! 💐

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"