Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Мамино»

Печенье «Мамино»

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Однажды вечером захотелось чего-то вкусного, ни печенья, ни булочек, ни другой выпечки к чаю дома не оказалось. Как так? Мне было лет 10. Мама не могла допустить, чтобы лишить дочь удовольствия. Наверняка, в каждой семье есть заветная книжечка рецептов, в которой рукой мамы, папы или бабушки выведены рецепты, проверенные временем и опытом?! Такая была и есть у нас, верный и надёжный помощник. Надо сказать, что мама не часто пекла, в силу нехватки времени, чаще нас баловал папа. Звёзды сошлись и вот оно, печенье, простое, да не простое, удивительное и неповторимое! Как было здОрово и прекрасно лепить из «тестовых макарошек» нечто наподобие печенья… причём фантазия бурлила, это же и круглое можно, и овальное, и зигзаги)) Это было моё первое знакомство с этим печеньем. Так оно стало для меня навсегда Маминым…хотя внешне оно похоже на муравьиные тропы:) Я иногда вспоминаю этот рецепт и с удовольствием готовлю, ведь всё просто, но с изюминкой и запахом ванили, вкус не забывается!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 яйца
1 стакан сахара (200 г)
2 г ванилина
200 г сливочного маргарина или сливочного масла (у меня 50:50)
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
3,5 стакана муки (450 г)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Яйца хорошо растираем венчиком с сахаром и ванилином.
шаг 2/9
Добавляем гашенную соду. Перемешиваем.
шаг 3/9
Масло (маргарин) растапливаем. Вливаем к яичной массе. Снова хорошо перемешиваем.
шаг 4/9
Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Оно не крутое, остается мягкое, но держит форму.
шаг 5/9
Теперь подготовим основной инструмент – мясорубку. Кладём в неё часть теста. В процессе выхода теста из мясорубки формируем печенье. Можно придавать ему любую форму, мне нравится круглой, с рисунком тоже можно «играть», по-разному оформляя выходящие «макарошки». Печенье лепим до того момента, пока тесто не закончится.
шаг 6/9
Стараемся делать его приблизительно одинакового размера, чтобы время выпечки не повлияло на приготовление. Выкладываем заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. У меня получилось 30 штук, это ровно на противень.
шаг 7/9
Выпекаем в разогретой до180С духовке 25 минут до румяного цвета. Время выпечки может измениться в зависимости от размеров Вашего печенья!
шаг 8/9
Перекладываем готовое печенье, чтобы оно остыло. Завариваем чай или кофе… наливаем молоко, кефир или компот…и угощаемся! Печенье остывает очень быстро!
шаг 9/9
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!
Комментарии — 93
larisa
11 лет назад

Замечательное печенье!!!😍😋и такая теплая история!!!💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
larisa,

Спасибо большое, Лариса!!!😊💖 Печенье правда замечательное!!😃

Verucho
11 лет назад

чудесное печенье😃 вкус детства😋😋😋

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Verucho,

Спасибо!!!!💖💖💖

Ольга
11 лет назад

Так трогательно💐
Прекрасное печенье детства🌺

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ольга,

😊Ольга, большое спасибо!!!💗 Всё так!🌻

ais20_Алёнушка
11 лет назад

прекрасное печенье и история рецепта :) Всегда приятно вспоминать детство :)

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

Спасибо!😊 Да, "детство, детство..."💗

Elen@Lat
11 лет назад

Танечка, какое славное печенье, одно слово Мамино)))😍😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, привет, милая!!!😃 Спасибо большое!!!!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"