Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной пирог на картофельном тесте

Овощной пирог на картофельном тесте

Рецепт на:
1 персону
Описание
Доброго времени суток, мои хорошие! Сегодня я с рецептом созонного блюда - овощного пирога на картофельном тесте с грибами, помидорами, кабачками и базиликом. С картофельным тестом я уже раньше имела дело, приходилось делать из него пирожки и пончики, теперь подошло время для пирога, в пироге тесто ведет себя отлично :) Только его нужно выпечь несколько минут, перед тем как выложить начинку. Овощной пирог получился очень приятным на вкус с нежной творожной начинкой. В качестве начинки можно использовать любые свежие сезонные овощи или  же свежезамороженные. Для нашей семьи Пироги актуальны в любое время года, с наступлением холодов (лично для меня), домашние пироги согревают своим теплым уютным запахом и вкусным ароматом. Надеюсь и вам понравится такой вариант пирожка. :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
200 г картофеля
соль по вкусу
25 г дрожжей
150 г муки
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
тертый мускатный орех
***
Для начинки:
1 кабачок (цукини) маленький
2 луковички
400 г шампиньонов
1 ст.л. сливочного масла
3 яйца
1-2 веточки базилика
2-3 г. помидора (можно использовать помидорки черри)
200 г диетического творога
100 мл. молока
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Картофель вымыть и отварить в мундире примерно 30 минут. Затем очистить кожуру и размять.
шаг 2/11
Смешать с остальными ингредиентами для теста и оставить на 20 минут, чтобы тесто подошло.
шаг 3/11
Нагреть духовку до 200 С, Кабачок вымыть и нарезать кружочками и обжарить в 1 ст.л. растительного или оливкового масла.
шаг 4/11
Лук очистить и нарезать дольками, грибы почистить и разрезать пополам. Обжарить все вместе на растительном масле.
шаг 5/11
Поднявшееся тесто раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой (у меня диаметром 26 см.) и выпечь в духовке 10 минут (увлеклась и забыла про фото :)
шаг 6/11
Базилик порубить, помидоры нарезать дольками. Творог смешать с молоком, базиликом и яйцами, посолить, поперечить по вкусу.
шаг 7/11
Распределить на тесте цукини
шаг 8/11
Грибы, помидоры
шаг 9/11
И залить творожной массой
шаг 10/11
Выпекать в духовке еще 30 минут. Так как у меня осталось еще немного теста, его еще хватило на 4 порционные формочки для кексов :)
шаг 11/11
А это в разрезе :)
Комментарии — 26
Нина
7 лет назад

Скажите пожалуйста, 25 грамм дрожжей каких- сухих или прессованных? Потому что написано просто добавить тесто. Так добавляют сухие. Но не много ли на такой объём теста? Второй вопрос. Тесто получается в готовом виде хрустящим как песочное в тартах или мягким?

Натали М
11 лет назад

Очень красочный и яркий пирог😍глаз не отвести😍😋

Галиюша
11 лет назад
Натали М,

Спасибо, Натали! :)) Очень приятно! :)💐

Наталия
11 лет назад

Галиюшенька, как же соблазнительно вкусно у тебя!!!😋😍😘

Галиюша
11 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташенька! :)) Оч вкусно получилось! :))

Марина
11 лет назад

Вкусный и полезный пирог😋 картофельное тесто уважаю😃🌺

Галиюша
11 лет назад
Марина,

Спасибо большое, Марина! :)

vitochka
11 лет назад

MMMMM...DA....😱

Галиюша
11 лет назад
vitochka,

Спасибооо! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"