☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Сливочно-грибной суп-пюре с фрикадельками

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Хочу поделиться очередным супом, который в идеале подойдет для осеннего ужина! Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении суп-пюре. А если у кого есть в закромах лесные грибочки, которые можно положить вместо шампиньонов, так это вообще получиться суп-сказка! :)

Ингредиенты

фрикадельки
куриный фарш
250 г
яйца куриные
1 шт.
рис
2 ст. л.
майонез легкий
1 ст. л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
основные
картофель
3 шт.
шампиньоны
300 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
сливки
300 мл
соль
1 щепотка
специи
по вкусу
оливковое масло
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
В миске смешать фарш, яйцо, рис (предварительно отварить), майонез, соль и перец.
шаг 2/13
Сформировать 8 фрикаделек и поставить минут на 30 в холодильник.
шаг 3/13
А тем временем займемся супом. Картошку очистить, вымыть и нарезать средними кубиками. Поставить варить в подсоленной воде.
шаг 4/13
Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить натертую на крупной терке морковь. И еще пассировать 2-3 минуты.
шаг 5/13
Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к луку и морковке. Жарить еще минут 7-10.
шаг 6/13
В конце жарки добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо, быстро все перемешать! Несколько грибочков оставить для украшения.
шаг 7/13
С почти готового картофеля сливаем часть отвара, а часть оставляем - примерно миллилитров 150 оставить!
шаг 8/13
Влить сливки.
шаг 9/13
Когда сливки дойдут до кипения, добавить фрикадельки.
шаг 10/13
Дать им чуть-чуть провариться, минут 5.
шаг 11/13
Затем добавить грибную зажарку, хорошо перемешать и довести до готовности. То есть, томить еще 10-15 минут.
шаг 12/13
Готовый суп пюрировать с помощью блендера, предварительно вытащив фрикадельки. Затем фрикадельки вернуть обратно в кастрюлю, суп поставить на средний огонь и довести до кипения, но не кипятить! Если Вам покажется суп густым, можно добавить еще отвара картофеля.
шаг 13/13
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить грибами и зеленью! Приятного аппетита! :)
Комментарии — 45
ВикторияS
11 лет назад

Шикарный супец, Юльчик!!! 👌 Съел - и порядок, даже второго не нужно!!😋😋😋pooh_lol

ღ Юляღ
11 лет назад
ВикторияS,

Викуль,спасибо!!!😘Все верно,супчик сытный....очень даже!😋😇

Настасья
11 лет назад

Юленька, супчик великолепен😃 Однозначно буду готовить💐

ღ Юляღ
11 лет назад
Настасья,

Настенька,благодарю!!!😊💖🌹Приготовь,не пожалеешь!😇😉

Стелла
11 лет назад

Юля, шикарный суп!😍😋

ღ Юляღ
11 лет назад
Стелла,

Светочка,большое спасибо!😘🌺

tatyana
11 лет назад

Чудо-суп! Удачи в битве!💖🌴🌴🌴

ღ Юляღ
11 лет назад
tatyana,

Танюша,большое Вам спасибо!!!😊💖🌹🍃🌹💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Ароматнейший супчик!!!😋😇 Плюс к тому, сытно и вкусно!😊 Юлечка, молодец!!!😘

ღ Юляღ
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка,большущее спасибо!😘Да,супчик удачный....вот благодаря битвам,мы с мужем полюбили супы-пюреpooh_lol💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ღ Юляღ,

pooh_lolpooh_lolХи-хи, может и мне начать, а то я пока к ним равнодушна! Но вот ваши рецепты с девочками меня воодушевляют, конечно, такие аппетитные составляющие😋😊

ღ Юляღ
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш,срочно пробуй...не пожалеешь!!!😊😋😘💐

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"