Рецепт
Главная»Рецепты»
Сдобный пирог с кокосовой карамелью

Сдобный пирог с кокосовой карамелью

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сочетание нежнейшего теста и ароматных карамелизованых фруктов очень вкусное. К чашечке горячего черного чая с лимоном... очень здорово! И к слову: пирог очень долго не черствеет! я хотела сделать сухарики из остатков, держала 6 дней, но они так и не высохли! 

Ингредиенты

Ингредиенты

На большой глубокий противень 30:30 см
Тесто:
мука 700 г
дрожжи сырые 32 г или сухие 20 г
яйца 3 шт
сливочное масло, размягченное 200 г
вода 70 мл
молоко 185 мл
сахар 150 г
лимонный сок 5 мл
соль 5 г
ванилин 2 п
Начинка:
сливочное масло 1 ст л
сахар 80 г
кокосовая стружка 50 г
яблоки чищеные 300 г
дыня без шкурки 300 г (можно заменить грушей)
цедра и сок 1/2 лимона

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
В воде и 100 мл молока развести дрожжи и ввести 250 г муки. Замесить и оставить на 30 мин.
шаг 2/6
Оставшееся молоко, яйца, сахар, ванилин, соль, лимонный сок, смешать, разболтать вилочкой и влить в подошедшую опару, перемешать до однородности.
шаг 3/6
К опаре всыпать муку, замесить тесто.. В тесто вмесить мягкое не растаявшее сливочное масло, месить не менее 15 мин. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час в тепле.
шаг 4/6
Начинка: в сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, дать ему растаять. Яблоко и дыню нарезать мелким кубиком, добавить в карамель, приправить соком и цедрой лимона, всыпать кокосовую стружку и тушить до прозрачности фруктов, остудить.
шаг 5/6
Духовку разогреть до 190*С Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, распределить тесто, накрыть и дать снова подойти (около 15 мин). На поверхности теста аккуратно сделать пальцами ямочки, в которые залить начинку.
шаг 6/6
Выпекать 35-40 минут. Дать полностью остыть и только потом вынимать из формы.
Комментарии — 8
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Мариночка, очень пушистый пирог! С такой ароматной вкусной корочкой, просто сказка!!!😊💖💖💖

Марина
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😘😘😘 Спасибо!🌹🌹🌹

Liza Oliver
11 лет назад

Какой приятный пирожок у тебя получился! Фото замечательное! 🌺🌺🌺

Т
11 лет назад

Хороший 😋 фруктовый пирожок...,а кокос 😊 придаёт свой аромат! 😄

Яна
11 лет назад

суперский пирог 😊😊pooh_lol😘

Марина
11 лет назад
Яна ,

Эт точноpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибки😘

irushka78
11 лет назад

Мариша,покорена начинкой...Яблочки с дыней и кокосом.....очень оригинально и,конечно же,вкусно😋😋😋😋💐😘

Марина
11 лет назад
irushka78,

Да😃 немного непривычно, но оч вкусно и ароматно😍 Спасибо, Ирочка🌻🌻🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"