Рецепт
Главная»Рецепты»
Армянский суп "Кололик"

Армянский суп "Кололик"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Надоели щи, борщи и рассольники. Захотелось чего-то нового. И вот пересмотрев большое количество старых журналов нашла этот замечательный рецепт. Суп очень вкусный и красивый.

Ингредиенты

Ингредиенты

баранина 500-600 г
лук 3 шт.
картофель 4-6 шт.
манная крупа 3 ст.л.
рис 3 ст.л.
яйца 2 шт.
томатная паста 50 г
петрушка 1/2 пучка
кинза 1/2 пучка
базилик 3 веточки
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Мясо моем, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, солим и варим на медленном огне 1-1,5 часа.
шаг 2/7
Тем временем готовим начинку для наших фрикаделек. Варим рис, обжариваем лук на растительном масле. Зелень моем, сушим и мелко режем. Смешиваем рис, лук и ПОЛОВИНУ зелени. Солим и перчим по вкусу.
шаг 3/7
Достаем мясо из бульона и остужаем. Бульон процеживаем. Из мяса делаем фарш, в него добавляем яйца, манку. Вымешиваем не менее 5 минут.
шаг 4/7
Приступаем к приготовлению фрикаделек с ничинкой. Для удобства я использовала пакет. Клала на него фарш и делала тонкий блинчик. На мясной блинчик кладем начинку.
шаг 5/7
Закручиваем пакетик таким образом, чтобы начинка оказалась внутри мяса.
шаг 6/7
Должны получиться вот такие фрикадельки размером с куриное яйцо...
шаг 7/7
Теперь чистим и крупно режем картофель. Доводим бульон до кипения. Опускаем в него картофель, мясные фрикадельки, томатную пасту. Еще раз доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут (за это время должен свариться картофель). Добавляем оставшуюся зелень и суп готов!
Комментарии — 9
Nina
11 лет назад

Nashe blyudo💗Vkusnoooooooooooooooo💗💗💗💗💗

Василиса
11 лет назад
Nina,

Спасибо...😊😊😊 это один из любимых супов в моей семье :stuck_out_tongue

`”*°•Оленька•°*”`
11 лет назад

Замечательный супчик!!!😊🌹🌹🌹

Василиса
11 лет назад
`”*°•Оленька•°*”`,

Спасибо, рада, что понравилось 😃

ВикторияS
11 лет назад

Хорош суп!👌😋😋😋💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень интересный и красивый супчик!😃

Василиса
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Согласна :) и спасибо за комментарий!

Т
11 лет назад

Никогда 😇 не слышала о таком 😌 супе...,а фрикадельки просто 😃 изумительные!!! 💐

Василиса
11 лет назад
Т,

Да, Фрикадельки с такой начинкой и правда хороши! Рада, что понравилось! и спасибо за отзыв 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"