Рецепт
"Ленивая банница" (пирог с брынзой)
Описание
Я сегодня провела выходной в хорошем настроении, потому что с утра испекла очень удачный несладкий пирожок с заранее купленной брынзой... Банница-слоёный болгарский пирог из пресного теста с различными овощными добавками на основе брынзы. Так как я люблю всё "ленивое"и быстрое, то этот вариант очень меня заинтересовал (и Вам советую!) ... Солнце "било" в окна, поэтому наконец мне удалось передать чудесную чуть влажную структуру сырного теста))) Я добавила томаты, но можно и лук порей или другую зелень...
Ингредиенты
Ингредиенты
200-250 г брынзы
250-300 мл кефира
4 яйца
0,5 ч.л. соды
250 г муки
50 г сливочного масла
помидор по желанию
форма 24 см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/32
Брынзу обсушить, если она в рассоле...
шаг 3/32
Натереть на крупной тёрке.
шаг 4/32
Кефир вливаем в шейкер, туда же вбиваем яйца.
шаг 5/32
Добавляем соду. Взбиваем весь состав.
шаг 6/32
Переливаем в большую ёмкость, высыпаем всю брынзу.
шаг 7/32
Всыпаем муку. У меня было 300 мл кефира, поэтому муки взяло тесто 2,5 стакана. Если брать меньше кефира, то может и муки понадобится меньше (2 стакана).
шаг 9/32
Вот такое полужидкое тесто должно получиться. Как густая сметана.
шаг 10/32
Это мне показалось мало и решила, что немного томатов не помешает))) Только без сока,одна мякоть!
шаг 11/32
Мелко порубить...
шаг 12/32
Перемешать с тестом.
шаг 13/32
Повторяюсь, вместо помидор можно добавить другие овощи или зелень.
шаг 14/32
Смазываем керамическую форму и присыпаем панировочными сухарями.
шаг 15/32
Выливаем тесто в форму.
шаг 16/32
Часть теста я решила испечь в порционной формочке (11 см)...Тоже смазываем, посыпаем...
шаг 17/32
Остатки теста выливаем.
шаг 18/32
Отправляем в разогретую до 200* духовку на полчаса, маленькая быстрее будет готова!
шаг 19/32
В это время топим масло.
шаг 20/32
Которым в рецепте рекомендовали полить пирог.
шаг 21/32
Пирог в печке сильно поднимается, потом корочка осядет.
шаг 22/32
Обильно смазываем маслом.
шаг 23/32
Большой тоже готов и тоже смазываем маслом.
шаг 24/32
Ароматы просто очень сырные будут сопровождать весь процесс выпекания!!!
шаг 25/32
Но так хочется снять пробу)))
шаг 26/32
Вынимается отлично, режется тоже...Никаких проблем не возникло, всё как с обычным пирогом!
шаг 27/32
Вынимаем порционную банницу...
шаг 28/32
Разрезаем пополам...
шаг 29/32
Тебе половина... и мне половина...
шаг 30/32
Но вкуснее всего разламывать этот пирог руками)))
шаг 31/32
А в тёплом виде даже видны тянущиеся кусочки брынзы... Чем не счастье для кулинара?))) Кстати,отличная альтернатива пицце!!!
шаг 32/32
А подавала я не с кофе и не чаем..., а с домашним томатным соком!!! Ну ооочень вкусно!!!
Татьяна, спасибо за удачный рецепт!!!
Давно искала подобный вкус....
В мой пирог я добавила красный болгарский перец - хорошее сочетание
Вот хорошо с такой добавочкой,💯 Инна! 💁 Рада,что понравилось))) 💃💓👋
Татьяна, не устаю благодарить Вас и всех участников за удачные рецепты!!! благодаря вам я многому научилась!!!
А сколько всего впереди...!!!
Только вперед,согласна,Инночка!))) 🎶👋👄👏
Татьяна, все как всегда - суперово! Вот у меня в процессе прочтения рецепта возник вопрос, а если смешать пшеничную и кукурузную муку...?😄🌺
Да можно 😃 попробовать..,она же 😎 рыхлую структуру 😲 придаёт! 😉 И с брынзой 😇 будет сочетаться😄 хорошо))) 💗 Спасибо 😍🌹😍 большое 😘💖💖 за голос!!! 😃💗😃😄💐😃💐😊💐😘
😍😍💖💐😘
ммммм, как вкусно сырно)))) Танечка, очень заманчивый пирог у тебя))😄😄🌺
Для меня 😄 это вкуснее 😎 конфет и тортов,Оль! 😉 Спасибо, 😍 дорогая!!! 🌸🌷🌸
Танюша,остаюсь на пирожок!!!Быстро и вкусно........спасибо!!!!😋😘💐
Вот и отдыхающие 🌴 подтягиваются 😉 к нашему уютному очагу))) 😌 Спасибо, 😘 Иришка, 😍 и с возвращением!!!))) 😄💐💐💐🍀🌷🌷🌷🍀🌸🌸🌸🍀