Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажаны с сыром Джюгас, запеченные в томатном соусе

Баклажаны с сыром Джюгас, запеченные в томатном соусе

Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Баклажаны нарежьте или натрите на терке вдоль тонкими пластинками толщиной 3-4 мм, щедро обсыпьте солью и оставьте на 5 минут, чтобы вышла горечь. Затем соль смойте, ломтики баклажанов просушите на бумажном полотенце и обжарьте на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде или гриле по полминуты с каждой стороны.
шаг 2/3
Смешайте рубленные томаты с сахаром, 2 ст. л. оливкового масла, половиной рубленного базилика или орегано, мелко рубленным чесноком, солью и перцем. Помидоры нарежьте кружочками примерно такой же толщины, что и баклажаны.
шаг 3/3
Сыр Джюгас натрите крупными хлопьями. Выложите часть ломтиков баклажана в жаропрочную форму, застеленную пергаментом и полейте томатным соусом. Сверху выложите кружочки помидоров и присыпьте сыром. Таким образом выкладывайте слои, пока не закончатся все ингредиенты. В конце сбрызните все томатным соусом, щедро присыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 220 С духовке 15-20 минут. Подавайте с листьями любого салата или зеленью.
Комментарии — 2
Oksana Harder
10 лет назад

напишите пожал сколько нужнотоматов. в рецепте ничего не сказано о них(

На_шпильках
10 лет назад
Oksana Harder,

Оксана, я взяла 1 крупный для соуса и 2 на слои.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"