Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейный пирог с черникой

Кофейный пирог с черникой

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сегодня я хочу представить необычный, но потрясающе вкусный пирог. Неожиданное сочетание кофе и черники дает совершенно необыкновенный результат. Такой пирог порадует тонких ценителей изысканных вкусов.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
1 ч. л. разрыхлителя
5 ст. л. охлажденного кофе

Ингредиенты для начинки:
200 г сметаны 20%
100 г сливочного сыра
3 ст. л. муки
5 ст. л. коричневого сахара
30 мл охлажденного кофе

Кроме того для начинки:
300 г черники

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Для теста: заварить кипятком растворимый кофе. Охладить.
шаг 2/13
Смешать мягкое масло с сахаром и охлажденным кофе в чаше. Перемешать.
шаг 3/13
Муку с разрыхлителем просеять. Добавить в замесочное блюдо.
шаг 4/13
Замесить тесто.
шаг 5/13
Раскатать тесто в круг.
шаг 6/13
Переложить его в форму 20 см в диаметре, формируя высокие бортики около 4 см в высоту. Убрать форму с тестом в холодильник.
шаг 7/13
Для заливки: смешать все ингредиенты в одной чаше.
шаг 8/13
Взбить миксером до объединения.
шаг 9/13
Чернику промыть и дать стечь воде.
шаг 10/13
Достать форму с тестом из холодильника. Тесто наколоть вилкой.
шаг 11/13
Выложить на тесто ягоды ровным слоем.
шаг 12/13
Вылить сверху заливку. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр. примерно 40-60 мин. Готовый пирог вынуть из печи. Остудить, не вынимая из формы.
шаг 13/13
Лучше всего, если пирог приготовить накануне и дать ему «созреть» в холодильнике. Приятного!!
Комментарии — 133
Valentina Shabrova
6 лет назад

У нас свежей черники не достать, поэтому без проблем пекла с замороженной. Результат чудесный! Она сока не даёт. Мне по вкусу больше нравится этот пирог тёплым, но будьте готовы, что он потечёт и есть нужно будет ложкой. Позже, когда остынет, он тоже вкусен очень, но я разогреваю порцию в микроволновке )
Спасибо!

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Мамма Мия!!!!!!Зарина!😳😳😳😳😳Это ж какая красота у тебя сегодня😍😍😍😍😍,безумно,безумно красиво,да еще и как аппетитно😋😋😋😋😋,пошла читать рецептpooh_lol😘😘😘

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

ЗАРИНОЧКА,прочла,как же все таки хорошо,что ты вернулась.по-больше бы таких суперовых и не сложных в приготовлении рецептов!!!😘😘😘😘😘💗💗💗💗💗

ЗаринА
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Нинуль, я никуда не уходила...просто было некогда выкладывать рецепты. Накопилось много. Очень рада что понравился этот пирог, сказать честно, я от него в восторге сама!!! Вкус бесподобный, ешь и мурлычишь...кайфуешь!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😍😘💗💗💗

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Красивый чизкейк!😍 Кофе и черника - это улёт😇

ЗаринА
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Точно-точно, сочетание улет!!! Спасибо!!😍💖😘

Стелла
11 лет назад

Суперский рецепт, Зарина!😍😋

ЗаринА
11 лет назад
Стелла,

Светочка, очень приятно, что понравился, спасибо!!!😍😍😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"