Рецепт
Главная»Рецепты»
Мандрики с вареньем

Мандрики с вареньем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Перерыла весь интернет, но так и не поняла, какой же все-таки аутентичный рецепт мандриков - это такие большие сладкие печеньки с вареньем! Это украинская выпечка, которая готовится на праздники! Сделать их   не сложно, главное взять 2 вида варенья разного цвета и вкуса: одно послаще, а другое с кислинкой! У меня черничное и лимонное!    этот рецепт я нашла в кулинарном журнале, очень понравилось фото!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
4 яйца
50 г сливочного масла
450-500 г муки
200 г жирной сметаны (25%)
100 г сахара
Начинка:
1 яйцо
варенье 2 сорта - густое, как джем! - по 200 г каждого

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Мягкое сливочное масло растереть добела с сахаром.
шаг 2/9
Добавляем яйца и сметану и еще раз растираем.
шаг 3/9
Просеять муку и замесить тесто.
шаг 4/9
Переложить тесто на присыпанный мукой стол и вымесить его. Муки может быть и больше, все зависит от сметаны и яиц! Тесто получается не липкое, мягкое и нежное.
шаг 5/9
Скатать шар из него, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 6/9
Тесто раскатать и большой кружкой вырезать кружочки диаметром 10 см.
шаг 7/9
Заготовки перенести на противень, застеленный пергаментом или ковриком, и у каждого кружка сформировать бортики. Как бы защипнуть края.
шаг 8/9
Каждую заготовку смазать яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр. на 10 минут.
шаг 9/9
Достаем и выкладываем по 1 ст. ложке каждого варенья. Честно говоря, я очень волновалась - думала растечется! НЕТ! Все отлично! Главное - варенье должно быть густым и плотным!
Комментарии — 33
Valentina 78
11 лет назад

А вот и твой😄

Liza Oliver
11 лет назад
Valentina 78,

дадада) быстро он прошмыгнул) вне очереди наверное💖

Ирина
11 лет назад

интересное название. печеньки великолепныpooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Ирина,

забавное) дадада) pooh_lol

Светлана Ф.
11 лет назад

Симпатяжки!!!😀

Анна
11 лет назад

Яркие😋

...
11 лет назад

Отличная вариация! 😊 Прям родичи моих, только у меня щыри украинцы pooh_lol😌💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"