Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из чечевицы с сельдереем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
96903
4
Реклама

Баклажановый суп

Баклажановый суп
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

    Это без преувеличения, самый любимый суп в нашей семье! Все родственники и знакомые уже взяли у меня его рецепт.  Суп, невероятно наваристый и ароматный, а готовится очень просто ! Готовлю его постоянно в течении всего года. Особенно хорош в холодную и промозглую погоду - согревает и душу и тело своим вкусом, ароматом и яркими красками ! Даже маленькая доченька требует накормить ее этим супиком 

Ингредиенты
говядина на кости - 1 кг на 2,5 л воды
баклажан – 1 шт.
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
помидор – 1 шт.
болгарский перец желтый – 1 шт.
картофель – 3 шт. среднего размера
манка – 1 ст.л.
растительное масло
соль, перец по вкусу
зелень укропа и петрушки
сметана для подачи

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сварить мясной бульон: помыть мясо, положить в кастрюлю, залить питьевой водой и поставить вариться на сильный огонь. После закипания, накрыть крышкой и варить до мягкости на слабом огне (не менее 2 ч.). В конце варки посолить. Вынуть мясо и порезать на кусочки.
Сварить мясной бульон: помыть мясо, положить в кастрюлю, залить питьевой водой и поставить вариться на сильный огонь. После закипания, накрыть крышкой и варить до мягкости на слабом огне (не менее 2 ч.). В конце варки посолить. Вынуть мясо и порезать на кусочки.


На весь экран

# шаг 2/9

Лук очистить и мелко порезать.
Лук очистить и мелко порезать.


На весь экран

# шаг 3/9

Морковь вымыть, почистить натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, почистить натереть на крупной терке.


На весь экран

# шаг 4/9

Баклажан нарезать мелкими кубиками.
Баклажан нарезать мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 5/9

Помидор вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
Помидор вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 6/9

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и также нарезать мелкими кубиками.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и также нарезать мелкими кубиками.


На весь экран

# шаг 7/9

Все овощи пассировать на растительном масле.
Все овощи пассировать на растительном масле.


На весь экран

# шаг 8/9

Картофель почистить и порезать ломтиками, добавить в бульон.
Картофель почистить и порезать ломтиками, добавить в бульон.


На весь экран

# шаг 9/9

Минут через 5-7 добавить овощи посолить, поперчить. Всыпать манку. Варить до готовности. Подавать со сметаной и мелко порезанной зеленью. ENJOY !
Минут через 5-7 добавить овощи посолить, поперчить. Всыпать манку. Варить до готовности. Подавать со сметаной и мелко порезанной зеленью. ENJOY !


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 44
Отправить
bellaira
bellaira
3 года назад

Спасибо за рецепт. Хороший супчик. Правда, делала без манки.

Валентина Ефтемий
Валентина Ефтемий
7 лет назад

Да суп очень вкусный, летом готовим постоянно, но постный и вместо манки тру на терке один средний картофель.

Дарья
Дарья
9 лет назад

Маруся, я к вам с отчетом, очень вкусный и наваристый супчик получился! С баклажанами я супы еще не ела))) Спасибо!

raushan
raushan
10 лет назад

ay prigotovila, spasibo, vsem ponravilos

Buvdevskaya
Buvdevskaya
10 лет назад
raushan,

Очень рада, что вам понравилось !😉🌷

solnushka
solnushka
10 лет назад

вкусненький супчик! спасибо за рецепт!

Buvdevskaya
Buvdevskaya
10 лет назад
solnushka,

На здоровье ! 🌺 рада, что вам понравилось ! 😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.