Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий суп-пюре для последних жарких дней

Легкий суп-пюре для последних жарких дней

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Утром был собачий холод, а днём разогрелось так, что хоть на пляж беги. Выход: наилегчайший супчик. Кстати заметить, веганский. Это так, на заметку постящимся до грядущей среды.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 салатный огурец или 3 небольших свежих засолочных огурца
1/2 зелёного болгарского перца
1/2 свежего зелёного чили / пепперончино
2 ст.л. мякоти авокадо
200 г мякоти дыни (белой или зелёной)
любимая зелень (у меня мята и зелёный базилик)
1 ст.л. сока лайма
50 мл воды
соль (грубая)
перец (свежемолотый)
оливковое масло (можно опустить)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Моем овощи. Перец и чили освобождаем от семян. Вынимаем мякоть авокадо. У дыни снимаем шкурки.
шаг 2/5
В чашу блендера крошим огурцы (со шкуркой или без), авокадо, дыню, перец. Пробиваем на низкой, потом на максимальной скорости.
шаг 3/5
Мелко режем чили, рубим зелень. Добавляем к пюре. Вливаем сок лайма. Солим, перчим. Пробиваем ещё раз.
шаг 4/5
По необходимости вливаем воду. Кстати, если взять газированную минеральную, получится ещё интереснее!
шаг 5/5
Подавать сразу, если овощи были холодными. Или охладить в холодильнике, а потом подавать, например, украсив оливковым маслом. Я не добавляла. Приятного лёгкого аппетита!
Комментарии — 4
Елена :-)
11 лет назад

На мой взгляд сегодня самое необычное блюдо.... собственно я бы не отказалась от порции😌

Сабина
11 лет назад
Елена :-),

Спасибо, Лена! Мне очень приятно! 🌸

Т
11 лет назад

Необычный состав))) 😎 А мы вот на горячие 😉 супчики (щи вчера варила!) уже перешли....,похолодало))) 😌

Сабина
11 лет назад
Т,

Я, чувствую, тоже скоро к горячим перейду. По утрам просто невозможно холодно! А вот днём воздух пока прогревается. 🍂

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"