Рецепт
Главная»Рецепты»
Йогуртово-клубничный мусс с киви

Йогуртово-клубничный мусс с киви

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня хотела бы предложить Вам легкий и нежный мусс) я, конечно, понимаю, что в общем и целом сезон клубники уже позади, хотя она у нас еще продается, наверное, поздние сорта. И мне вот захотелось что-нибудь из нее приготовить, так как в этом сезоне я ей мало внимания уделила. Но такой мусс можно сделать и из замороженной ягоды, разморозив ее и слив сок. Он нам с мужем очень пришелся по вкусу. У него легкая, воздушная консистенция, такая приятная. Яркий фруктовый вкус, при этом он совсем неприторный, ведь сахара добавляется совсем немного на такое количество мусса, что радует. Хотя если Вы любите послаще, можете добавить сахар по своему вкусу. И потом он не особо жирный - сливок в нем немного, больше йогурта, а у меня напополам с рикоттой. Только йогурт берите хороший - чем гуще, тем лучше) Буду рада, если и Вы попробуете этот нежный мусс))

Ингредиенты

Ингредиенты

клубника - 400 г
киви - 2 шт
желатин - 6 пластин (или 12 г)
ванильный сахар - 2 ч.л.
лимон - 1/2 шт
йогурт сливочный - 400 г (у меня 50/50 йогурт и рикотта)
сахарная пудра - 40 г
сливки (30% жирности) - 150 мл
мята (веточка) - 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Из клубники блендером делаем пюре. Добавляем половину ванильного сахара.
шаг 2/9
Йогурт смешиваем с сахарной пудрой, остальным ванильным сахаром и соком половины лимона.
шаг 3/9
Желатин заливаем небольшим кoличеством воды и оставляем минут на 5. Затем разводим его на медленном огне, не доводя до кипения.
шаг 4/9
В йогуртовую смесь добавляем клубничное пюре и желатин. Все хорошо перемешиваем.
шаг 5/9
Сливки взбиваем до пиков.
шаг 6/9
Частями вводим в йогуртово-клубничную смесь. Аккуратно перемешиваем.
шаг 7/9
Разливаем по креманкам и ставим в холодильник часа на 4.
шаг 8/9
Киви режем кубиками.
шаг 9/9
Выкладываем киви на мусс. Можно еще украсить веточкой мяты. И наслаждаемся легким фруктовым десертом. Приятного аппетита))
Комментарии — 17
Стелла
11 лет назад

Эх, я вот тоже не успела внимание уделить клубнике, очень быстро закончился сезон!😌 А ты молодец, Олечка!💖💖💖

Мурзик
11 лет назад
Стелла,

Светочка, спасибо большое))) да, все сезонное так быстро заканчивается....в этом году много чего мимо меня прошло, но к следующему году я надеюсь быть во всеоружии)pooh_lolpooh_lol

~Un Dina~
11 лет назад

Нежный 🌷 приятный мусс!

Мурзик
11 лет назад
~Un Dina~,

Алла, большое спасибо)) а я только что заходила на Ваш десерт полюбоваться) мне очень нравится такая порционная подача)😄😄💐

~Un Dina~
11 лет назад
Мурзик,

Спасибо!!!🌸 Мне нравятся десерты такого плана, какой выложили Вы. Очень фруктово и ягодно!!!

irushka78
11 лет назад

Ням -ням😋😋😋

Мурзик
11 лет назад
irushka78,

Ириш, спасибо большое))😄😄💐💐

Апрель
11 лет назад

как вкусно😋

Мурзик
11 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо большое))😄😍😍💖

Julia Z
11 лет назад

vkusnjashka😍

Мурзик
11 лет назад
Julia Z,

Юленька, спасибо большое))😄😄💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"