Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мускатный тарт с сыром и брокколи
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
14
21080
0
Реклама

Пирог с черной смородиной и яблоками

Пирог с черной смородиной и яблоками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Пирог очень прост в приготовлении, но вкус у него замечательный, очень сочный, летний, ягодный, с терпким черносмородиновым послевкусием. Тесто очень хрупкое и рассыпчатое.
Ингредиенты
170 г слив.масла
200 г пшеничной муки
100 г ц/з муки
1 яйцо
2 ст. л. холодной воды
щепотка соли
2 ст. л. сахара
Начинка:
1 стакан черной смородины
2/3 стакана нарезанных яблок
4-5 ст. л. сахара – можно больше
3 ст. л. воды
1,5 ст. л. крахмала

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Масло порезать кубиками и растереть в крошку руками вместе с мукой.
Масло порезать кубиками и растереть в крошку руками вместе с мукой.


На весь экран

# шаг 2/9

добавить яйцо, соль,сахар, воду
добавить яйцо, соль,сахар, воду


На весь экран

# шаг 3/9

замесить мягкое тесто, собрать в шар, накрыть и убрать на полчаса в холодильник.
замесить мягкое тесто, собрать в шар, накрыть и убрать на полчаса в холодильник.


На весь экран

# шаг 4/9

Ягоды и яблоки положить в ковш, засыпать сахаром и немного подавить до появления сока.
Ягоды и яблоки положить в ковш, засыпать сахаром и немного подавить до появления сока.


На весь экран

# шаг 5/9

Влить разведенный в воде крахмал, перемешать, довести до кипения и на медленном огне проварить 2-3 минуты. Отставить.
Влить разведенный в воде крахмал, перемешать, довести до кипения и на медленном огне проварить 2-3 минуты. Отставить.


На весь экран

# шаг 6/9

охлажденное тесто распределить по форме, оставив 1/4 часть теста для верхушки пирога. Сформировать бортики пирога.
охлажденное тесто распределить по форме, оставив 1/4 часть теста для верхушки пирога. Сформировать бортики пирога.


На весь экран

# шаг 7/9

Выложить начинку.
Выложить начинку.


На весь экран

# шаг 8/9

Сверху руками раскрошить остатки теста.
Сверху руками раскрошить остатки теста.


На весь экран

# шаг 9/9

Запекать пирог в хорошо разогретой духовке при 200-220 градусах примерно 20-30 минут. Когда корочка и бортики пирога станут золотистыми - пирог готов. Вынуть пирог из духовки полностью остудить и только тогда вынуть из формы, тесто очень получается нежное и рассыпчатое.
Запекать пирог в хорошо разогретой духовке при 200-220 градусах примерно 20-30 минут. Когда корочка и бортики пирога станут золотистыми - пирог готов. Вынуть пирог из духовки полностью остудить и только тогда вынуть из формы, тесто очень получается нежное и рассыпчатое.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
dina87rina
dina87rina
4 года назад

Пирожок крутой получился, и очень малюсенький:)

Дарья
Дарья
9 лет назад

Едва смогла удержаться, чтобы весь пирог не съесть одной. Спасибо за вкусный рецептик!!

ярослава
ярослава
9 лет назад
Дарья,

Да он такой, коварный пирог!pooh_lol

BattyKoda
BattyKoda
10 лет назад

Получился отличный пирог. Очень просто и вкусно. Обожаю именно такое песочное тесто. Огромное спасибо!

ярослава
ярослава
10 лет назад
BattyKoda,

на здоровье,пирог конечно очень вкусный!🌺🌺

Юляшка
Юляшка
11 лет назад

Очень вкусный пирог!!! Начинка кисло-сладкая, а тесто интересное и необычное, первый раз такое делала и мне очень понравилось!😄 Большое спасибо за рецепт. 😊

ярослава
ярослава
11 лет назад
Юляшка,

Юлечка спасибо за доверие к моему пирожку!💐💐

Т
Т
11 лет назад

Хорошенький 😊 пирожок! 💖 И яблоки с ягодами 🌷 отлично сочетаются))) 🌺

ярослава
ярослава
11 лет назад
Т,

спасибо😘😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.