Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожно-абрикосовый пирог ("Юлия, с днем рождения!")

Творожно-абрикосовый пирог ("Юлия, с днем рождения!")

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Юлия, с днем рождения!!! Этот яркий, вкусный и по-настоящему летний пирог для Вас!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для основы:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 12 ст.л. (с горкой)
сахарный песок - 4 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
****************************************
Для начинки:
творожная масса - 250 г (сладкая)
абрикосы - 1,3 кг
яйца куриные - 2 шт.
сахарный песок - 4 ст.л.
цедра 1/2 лимона
ликер цитрусовый - 1 ст.л.
****************************************
Форма 35 х 26 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Сначала готовим основу для пирога. Для этого следует нарезать тонкими пластинками сливочное масло (можно его предварительно размягчить), добавить сахар и соль
шаг 2/12
Затем добавить муку и разрыхлитель. Все ингредиенты перемешать и с помощью вилки превратить в крошку. Основа готова.
шаг 3/12
Для творожной начинки: абрикосы освободить от косточек и половину всего их количества превратить в пюре с помощью блендера-измельчителя
шаг 4/12
Добавить в абрикосовое пюре творожную массу, ликер и цедру лимона...перемешать
шаг 5/12
Затем взбить венчиком яйца с сахаром и добавить к полученной массе. Все аккуратно перемешать
шаг 6/12
Выложить основу для пирога в форму и распределить ее по всему периметру, приподняв края, чтобы получились бортики. Лучше всего делать это с помощью пальцев...от теплоты рук крошка будет немного подтаивать и хорошо прилипать к форме. Необходимо оставить немного крошки для присыпки пирога (примерно четверть или 10 ст.л. без горки)
шаг 7/12
Очень осторожно, чтобы не нарушить нижний слой крошки, выложить начинку
шаг 8/12
Присыпать начинку половиной оставшейся крошки (5 ст.л.)
шаг 9/12
Сверку аккуратно разложить половинки абрикосов срезом вниз.
шаг 10/12
Присыпать сверху другой половиной оставшейся крошки (5 ст.л.) и немного сахарным песком...для хруста)))
шаг 11/12
Поставить в предварительно разогретый духовой шкаф...выпекать при температуре 190-200 градусов 50-60 минут
шаг 12/12
Во время приготовления образуется сок, который пропитывает половинки абрикосов. В результате получается очень сочный и ароматный пирог. На праздничном столе он смотрится очень эффектно и нарядно, благодаря ярким абрикосам. Угощайтесь!!!
Комментарии — 16
Мурзик
11 лет назад

Люба, чудесный пирог) вкусный, летний, ароматный))😍😍🌺

Любовь~♥
11 лет назад
Мурзик,

Оля, спасибо большое за отзыв😘🌹🌹🌹

Маргарита Бузова
11 лет назад

Настоящий солнечный пирог!😃 Очень вкусный!!!💖💖💖

Любовь~♥
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Маргарита 👍🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Нежнейший...на песочном тесте😋😋😋

Любовь~♥
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо тебе...пирог действительно очень нежный😊🌻🌻🌻

Анна
11 лет назад

Вы умница😘😘😘 Я очень люблю АБРИКОСЫ!!!!!!!!!!!!!😆😆😋pooh_lol

Любовь~♥
11 лет назад
Анна,

Спасибо Вам, Анна, за такой теплый отзыв 👍💖💖💖

Т
11 лет назад

Очень 😄 впечатляет в не разрезанном 😃 виде...,на всех хватит))) 💐💗

Любовь~♥
11 лет назад
Т,

Да, пирог большой получаетсяpooh_lolСпасибо, Татьяна👍💐😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"