Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт со смородиной и творогом

Тарт со смородиной и творогом

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
У нас в Крыму черная смородина уже отходит, поэтому решила побаловать семью ароматным и вкусным пирогом – тартом с черной смородиной и творогом. Близкие остались довольные!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто песочное:
яйцо – 1 шт,
сахар – 2 ст.ложки,
масло сливочное – 70 г,
мука – 150 г.
---------------------------------------------------
Начинка смородиновая:
смородина черная – 250 г,
сахар – 3 ст.ложки,
крахмал – 1.5 ст.ложки,
ликер черносмородиновый – 1-2 ст.ложка,
сок черносмородиновый – 100 г.
--------------------------------------------------
Творожная начинка:
творог 5% - 250 г,
масло сливочное – 50 г,
яйцо – 1 шт,
сахар – 2 ст.ложки,
ванильный сахар – 10 г,
ванильный пудинг – 1 пачка.
------------------------------------------------
Для украшения:
сахарная пудра – 1 ст.ложка,
мята.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В муку натереть масло, перетереть руками в крошку. Добавить сахар и яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
шаг 2/10
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.
шаг 3/10
Выложить тесто в форму Ф-20см, излишки теста обрезать при помощи скалки. Положить сверху бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Печь при температуре 180 градусов 15 минут до легкого зарумянивания.
шаг 4/10
Готовое основание охладить.
шаг 5/10
Смородину помыть, очистить от хвостиков. 150г смородины высыпать в сотейник, добавить сахар, сок, ликер и крахмал. Поставить на огонь и, постоянно помешивая довести до кипения и загустения. Охладить.
шаг 6/10
Творог смешать с мягким маслом, сахаром, ванильным сахаром, яйцом и 2/3 пудинга до однородной массы.
шаг 7/10
На остывшую основу выложить смородиновую начинку.
шаг 8/10
Сверху равномерно распределить творожную массу. Оставшую смородину смешать с 1/3 пудинга и украсить тарт сверху.
шаг 9/10
Выпекать при температуре 200 градусов 50 минут. Готовый пирог охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2-3 часа.
шаг 10/10
Перед подачей тарт посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами смородины и мятой. Приятного аппетита!
Комментарии — 21
Яна
11 лет назад

вкусно очень 😊

Людмила
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!😀🍀🌺🍀

Ёлка
11 лет назад

Вкусненько! И фоточка очень красивая. Голосую! 💐

Людмила
11 лет назад
Ёлка,

Спасибо большое за голос и отзыв!😀🍀🌸🍀

Марина
11 лет назад

Пирог объедение😍😋

Людмила
11 лет назад
Марина,

Спасибо, Марина!🍃🌹🍃

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень вкусно! Интересно, что ягоды провариваются и получается в итоге нежный концентрированный ягодный слой!😃 Забираю!😊🌹

Людмила
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!😀🌹🍃

Julia Z
11 лет назад

shikarno😍

Людмила
11 лет назад
Julia Z,

Спасибо большое, Юля!🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"