Участник конкурса "Раз, два и готово!"
Зелень для блюда можно брать любую, сезонную, но обязательно должен присутствовать тархун!
К сожалению у меня нет фотографий, но поверьте получается очень красиво!
Ингредиенты
Ингредиенты
2 лаваша тандырных
300-400 г зелени сезонной (рукола, щавель, петрушка, укроп, кинза, обязательно тархун!)
2 зубчика чеснока
2 стакана сыра сливочного или рикотты
2 столовые ложки сметаны
соль немного
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Зелень вымыть (можно вымочить неск. минут в большой миске - чтобы песок и земля остались в воде), обсушить, мелко нарезать.
шаг 2/3
Тщательно смешать зелень с сыром, раздавленным чесноком и сметаной, подсолить.
шаг 3/3
Распределить столовой ложкой массу по двум лавашам, скатать их в рулеты - при скатывании плотно прижимайте начинку к лавашу, не бойтесь: чем плотнее прижмете, тем лучше. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Достать, освободить от пленки и разрезать острым ножом на порционные рулетики. Вкусно, свежо и очень быстро! Идеальная закуска, когда внезапно нагрянули гости!