Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в яблочной карамели

Этот рецепт у меня из английских источников. Желательно не использовать разведенный яблочный концентрат — здесь намного лучше работает именно свежевыжатый сок. Готовому мясу дайте немного отдохнуть и

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Кролик, тушенный в вине с овощами и кедровыми орехами

Vash Povar

21 июля 2013

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Простой и доступный рецепт кролика.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кролик,

чеснок,

морковь,

фенхель,

вино,

лук,

картофель,

кедровый орех,

соль, перец

подсолнечное масло.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Тушку кролика моем, разделываем на части.....

На весь экран

# шаг 2/7

Мясо солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки на ол. масле...

На весь экран

# шаг 3/7

Обжаренные кусочки складываем в посуду для запекания

На весь экран

# шаг 4/7

Лук нарезать полукольцами и обжарить на ол. масле, морковь нарезать крупными кольцами, чеснок очистить, овощи сложить в посуду для запекания.

На весь экран

# шаг 5/7

Картофель очистить и сложить в посуду для запекания

На весь экран

# шаг 6/7

Добавить букет трав, душистый перчик, сливочное масло, залить стаканом белого вина и стаканом воды

На весь экран

# шаг 7/7

Посуду для запекания накрыть крышкой, либо фольгой, запекать до готовности час, при температуре 200 С

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лагман по-уйгурски

Лагман — блюдо восточной кухни. Говорят, что он родом из Китая, а в Среднюю Азию его принесли переселенцы дунгане и уйгуры. Кстати, в Китае каждое блюдо имеет свою символику. Лагман — блюдо любви. Я

Лана

25 августа 2012

Рецепты

Бифштекс с яйцом и пореем

Елена

21 ноября 2022

Рецепты

Плов

Год назад друзья обзавелись настоящим уличным казаном с жаровней. А у меня в запасе был рецепт классического ферганского плова. За это время мы поднаторели в приготовлении этого простого и изысканного