Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с малиной и инжиром

Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,

Юлия Высоцкая

07 сентября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кексы с финиками

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Пирог с муссом из красной смородины

Helen

15 июля 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

5 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

200 г муки

100 г сливочного масла

1 яйцо

1-2 ст. л. холодной воды

щепотка соли

Для мусса:

300-350 г красной смородины.

200 г однородного творога ( у меня 5%)

150 г сливочного сыра

3 яйца.

2 ст. л. крахмала.

5-6 ст. л. сахара

пакетик ванильного сахара.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовить тесто. Для этого смешать муку с солью, добавить охлажденное сливочное масло. Перетереть руками в крошку. Затем добавить яйцо и воду, замешать тесто. Обернуть пленкой и поставить на полчаса в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/5

Смородину с половиной сахара превратить в пюре блендером, добавить 1 ст. л. крахмала.

На весь экран

# шаг 3/5

Взбить творог, сливочный сыр, яйца, сахар, ванильный сахар и 1 ст. л. крахмала.

На весь экран

# шаг 4/5

Смешать смородиновое пюре с творожно массой, хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 5/5

Тесто достать из холодильника, раскатать его, аккуратно выложить в смазанную слив. маслом форму для выпечки (22 -24 см), прижать бока, наколоть вилкой, вылить на тесто начинку. Выпекать в хорошо разогретой духовке, при тем-ре 180 градусов 40-50 мин.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с рыбой и рисом

Софья

25 апреля 2011

Рецепты

Итальянский яблочный пирог «Невидимый»

Этот пирог называют французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Этот рецепт впервые появляется в книге «La Buona Cucina Di Casa», а французским он стал с легкой руки