Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень вкусный и необычный салат, легкий, освежающий и довольно сытный в то же время) мне вообще кажется, что фунчеза хороша в салатах, особенно чтобы сменить привычные рис или пасту. Важно ее не переготовить, чтобы она не превратилась в кашу. Она должна оставаться немного хрустящей, поэтому, если Вы в магазине встретите несколько ее видов, то лучше брать ту, что покрупнее. Еще очень вкусные получаются огурчики в маринаде - хрустящие и слегка пикантные)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 средний огурец
соль
4 ст.л. уксуса сидра
4 ст.л. яблочного сока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. сладкого чили соуса (у меня немного меньше)
100 г рисовой лапши (фунчеза)
горсть мяты
горсть кориандра
400 г куриного филе
1 ст.л. кунжутного масла
черный перец
порошок карри
1 лайм, порезанный на дольки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Огурец режем на тонкие дольки. Присыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Сливаем выделившийся сок.
шаг 2/6
Для маринада смешиваем уксус, сок, сахар, рыбный соус и соус чили. Помешивая, доводим его до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в маринад огурцы и оставляем остывать.
шаг 3/6
Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. В моем случае ее надо было залить кипятком на 2 минуты. Главное - ее не переготовить. Лапша должна оставаться хрустящей. Промываем ее под холодной водой. Руками немного ее разделяем, чтобы она не была комком.
шаг 4/6
Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем в горячем кунжутном масле минут 5-10 (в зависимости от размера кусочков). Солим, перчим и присыпаем порошком карри (щепотка).
шаг 5/6
Рубим зелень.
шаг 6/6
В салатнице перемешиваем все ингредиенты. Маринад от огурцов добавляем по вкусу (я добавила весь). Раскладываем по тарелкам или прозрачным креманкам и подаем с долькой лайма. Ее очень вкусно выжать в салат. Приятного аппетита))
Комментарии — 31
Мальва
11 лет назад

Оленька, какой салат чудесный, пикантный, освежающий. Возьму, с позволения, в КК. 🍀🍀😊

Мурзик
11 лет назад
Мальва,

Леночка, на здоровье)) рада, что салатик тебе приглянулся)😄😄💗💗

Яна
11 лет назад

Оля 😃 салат очень в моем вкусе! 💖💖💖😍😍😍😘😘😘

Мурзик
11 лет назад
Яна ,

Яночка, большое спасибо) очень этому рада)😄😄💐💐

Liza Pirogova
11 лет назад

Оленька, салат интересный😍в твоем стиле - класс💗

Мурзик
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лизонька, спасибо большое, что заглянула))😄😄🌸🌷💖

*Elenissima*
11 лет назад

Оля, как вкусно и оригинально!!!😍🌸🌸🌸

Мурзик
11 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо большое)))💗💗🌸🌸

tatyana
11 лет назад

Аппетитное описание и фото! 💖🌹🌹🌹Уже захотелось!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
11 лет назад
tatyana,

Танечка, большое спасибо)))💐💐🌺💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"