Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный пирог с ягодным желе

Творожный пирог с ягодным желе

Рецепт на:
1 персону
Описание
То ли чизкейк, то ли тарт.... и не знаю!))) Как поется в песне - я его слепила из того, что было..... а точнее-из того что хотела!'))) Захотелось мне пирога, да еще и с ягодами.... через время захотелось чего-то легкого творожного, или сметанника, и понеслось..... начала думать, причем упорно пересматривая кучу рецептов, заметив это все, муж сразу добавил - "и чтоб не сухой был!".. И что я Вам хочу сказать, получился чудо-пирог! Нежный, легкий, воздушный, ароматный и самое главное в меру сладкий, с присутствием ягодной кислинки и тающей текстурой! Что еще надо в жаркие летний дни!)

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
щепотка соли
1 яйцо.
Начинка:
200 - 250 г.творога
200-250г.сметаны (у меня 20%)
2 яйца
3 ст.ложки сгущенного молока
Желе из ягод:
50 г вишни без косточки
50 г черной смородины
50 г малины
2 ст.ложки сахара
20 г сливочного масла
30 г любого сока(у меня вишневый)
2 ч.ложки желатина.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Масло (холодное), сахар и соль растереть в крошку.
шаг 2/18
Добавить яйцо и замесить тесто. Если оно будет суховатым добавить 1-2 ст. ложки холодного молока (я не добавляла).
шаг 3/18
Тесто раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму 20 см.(можно и 24 см).Сделать бортики примерно 5 сантиметров.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час.
шаг 4/18
Творог взбить со сметаной....
шаг 5/18
.....продолжая взбивать добавить сгущенное молоко.
шаг 6/18
Ввести по одному яйца, и еще раз хорошо взбить.
шаг 7/18
Крем поставить 5 -10 минут в холодильник.
шаг 8/18
Вылить крем на тесто.
шаг 9/18
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 45 минут.
шаг 10/18
Ягоды вымыть и просушить, из вишни удалить косточки.
шаг 11/18
В сковороде растопите сахар до светло-коричневого цвета.
шаг 12/18
Добавить сливочное масло...
шаг 13/18
....и сразу же ягоды.
шаг 14/18
Потушить минуты 2-3, добавить желатин (предварительно развести в теплом соке) и еще подержать на огне 2 минуты.
шаг 15/18
Снять с огня и дать остыть.
шаг 16/18
Готовый пирог достать с духовки и дать ему остыть. Освободить от разъемной ленты и переложить на блюдо.
шаг 17/18
...Затем залить его ягодным желе. И убрать в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь!
шаг 18/18
Готовый пирог украсить по желанию, и наслаждаться!!!:)))
Комментарии — 67
Anastacia
11 лет назад

Юля, мне очень понравился твой пирог 😋 совсем прост в приготовлении, несложный вкус, но очень разносторонний 😉 молодец😘

ღ Юляღ
11 лет назад
Anastacia,

Настенька,спасибо большое!😊Вот он такой разносторонний и получился,потому что не знал что хотелаpooh_lolНо в результате вышел,очень вкусный!!!😇Еще раз спасибо,Настенька!!!💖😘

Анна
11 лет назад

Беру в кулинарную книгу, на эту тему у есть пирог, который я публикую последние надцать дней😁Умница, открытый с ягодным желе ещё не делала😉😀5+

ღ Юляღ
11 лет назад
Анна,

Анюта,спасибо!😀Радо что понравился пирог,и конечно берите на здоровье!!!😀💖🌹

Анна
11 лет назад
ღ Юляღ,

😉😜😃

Виктория
11 лет назад

Какой аппетитный Юленька😍😍

ღ Юляღ
11 лет назад
Виктория,

Спасибо,Викуль!😘Я очень старалась!)))💖

Яна
11 лет назад

Как ягодно! Юличка, замечательный пирог у тебя получился! Я тоже такой хочу... 😚 😋😋😋 Фото супер 🌻🌻🌻

ღ Юляღ
11 лет назад
Яна ,

Яночка,спасибо большое!😊💐а за фото отдельная благодарность!!!😘💖Раз хочешь,то заходи угощайся😃😃

*Elenissima*
11 лет назад

Чудесный результат, Юля! 😍Вот, что значит вдохновение!!!😄Супер- пирожок вышел!💖💐💐💐

ღ Юляღ
11 лет назад
*Elenissima*,

Леночка,большое Вам спасибо!💗💐💗Приятно читать такие комменты,от такого профессионала,как Вы!)))💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"