Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный гусь в пикантном маринаде

Запеченный гусь в пикантном маринаде

Приготовление
6 часов 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хочу поделиться удачным маринадом для мяса птицы, мне очень понравился вкус, который он придает готовому блюду. Обычно я пользовалась только солью и смесью перцев при запекании курицы или индейки, в этот раз у меня оказалась половинка домашнего гуся, захотелось чего-то необычного, так созрел рецепт. Теперь в таком маринаде попробую приготовить говядину и курицу. Советую и вам при случае воспользоваться идеей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Тушку гуся вымыть (предполагается, что гусь ощипанный и опаленный), обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем со стороны кожи и внутренней стороны, хорошо натереть.
шаг 2/6
Для приготовления маринада положить в блендер очищенные и разрезанные на 2-4 части плоды киви, очищенные зубчики чеснока, промытый чернослив. Измельчить, сильно не стараться, в несколько пульсаций будет достаточно.
шаг 3/6
Натереть полученной смесью тушку гуся, так же с обеих сторон и оставить мариноваться минимум на 4 часа, лучше на ночь. Промаринованного гуся выложить в рукав для запекания, завязать концы, сделать несколько проколов иголкой сверху. Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 2 часа, это для половинки тушки, целого нужно запекать от 3,5 до 4 часов, зависит от размеров птицы.
шаг 4/6
За час до готовности гуся готовим картошку, я сначала запекаю ее отдельно в фольге. Очистить и разрезать на дольки, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью, черным перцем (у меня ароматная соль с приправами от Апрель). Запечатать плотно фольгу, отправить в духовку на 30 минут.
шаг 5/6
Через 30 минут картошку переложить из фольги в пакет к гусю, предварительно разрезав его посередине. Запекать все вместе до готовности картошки.
шаг 6/6
Подавать горячим с любимым салатом и напитком.
Комментарии — 60
Анна
11 лет назад

я слышала про киви, а чернослив и чеснок я всегда добавляю🌺 вкусно😋😋😋😉pooh_lol

Катерина
11 лет назад
Анна,

Я тоже читала несколько рецептов, решила попробовать и не ошиблась! спасибо Анечка!😘🌸

Натали М
11 лет назад

Катюша, очень вкусный гусь получился😋с киви...удивила😍

Катерина
11 лет назад
Натали М,

Правда Натусь, я думала тебя трудно удивить, ты в мясе спец!😎😊💗

Натали М
11 лет назад
Катерина,

Да какой я спец?😜у меня всегда все просто,это у нас Аля спец,такие блюда творит!😋

Катерина
11 лет назад
Натали М,

Мне нравятся твои блюда за простоту и доступные продукты!😊спасибо за голос!😘🌸

Liza Pirogova
11 лет назад

Катюша, чудесная ты фантазерка😍😘

Катерина
11 лет назад
Liza Pirogova,

Не говори, Лиз, в субботу отмечали небольшую дату с мужем, решила гуся запечь, вкусно получилось, думаю надо поделиться!😘💗

Мурзик
11 лет назад

Катюш, очень интересный состав маринада)) забираю))😄😄🌺🌺

Катерина
11 лет назад
Мурзик,

Ольчик, рада буду, если пригодиться, только нужно в фольге или пакете запекать, т. к. киви может сделать мясо сухим при долгом запекании.😘🌸

ღ Юляღ
11 лет назад

Катюша,интересный маринад!👌Обязательно попробую,но только с курочкой,так как часто ее делаю!!!😘💖

Катерина
11 лет назад
ღ Юляღ,

Вот с курицей тоже хочу попробовать, мы ее любим! спасибо Юлек!😘🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"