Рецепт

Торт "Киевский" (к Дню Рождения Мамы)

Анна27 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

У меня у мамы завтра День Рождения. Юбилей. Пышного торжества не будет, приедут только родные, но сделать приятное, к тому же маме, мне безусловно очень хотелось. . Результат моей ранней, нерешительной, такой молодой и свежей, как молодые листочки по весне, деятельности, будет известен завтра;Р) Это не приговор,и не вердикт, но это очень волнительно и серьезно для меня. Думаю утром все будет известно. А пока встречайте: Киевский торт "С Днём Рождения, Мама"))

Ингредиенты

8 яичных белков
150 г очищенных просушенных в орехов
1 ст. сахара
2ст.л. муки
1ст.л. ванильного сахара
цукаты, цветы, посыпка д/украшения

для крема:
200 г сл. масла
3 ст.л. сахара
4 ст.л. сгущенного молока
2 яйца
1 ч.л.ванильного сахара
коньяк или крепкое десертное вино по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Орехи (миндаль,фундук или др.) просушить в духовке очистить и раздробить.

шаг 2/6

Охлажденные яичные белки взбить в пышную массу,быстро и осторожно перемешивая,добавить сахар,муку и орехи.

шаг 3/6

Полученное тесто выложить на противень,выстланный пергаментом, в виде двух круглых лепешек толщиной около 1 см и выпекать в духовке при t 100 С не менее 2 часов.

шаг 4/6

Готовые лепешки остудить (4-5 часов), отделить от бумаги и подравнять ножом.

шаг 5/6

Приготовить крем. Сахар растереть с яйцами, влить, помешивая,тонкой струйкой горячее кипяченое молоко,довести смесь до кипения,охладить при комнатной температуре. Масло взбить с ванильным сахаром,аккуратно ввести молочно-яичную смесь и продолжать до получения пышной массы. По желанию добавить алкоголь. Крем использовать сразу не охлаждая.

шаг 6/6

Собрать торт, промазав слои кремом. Обмазать борта и верх торта кремом, украсить по желанию. Приятного праздничного чаепития мне ) и вам! Voilà и Bon Appétit !)

Комментарии — 35

солоха

11 лет назад

Аня, поздравляю вашу маму с днем рождения!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 желаю ей отличного физического и психического здоровья, много лет активной и яркой жизни. и радостей от ваших, в том числе и кулинарных , достижений

ну...кусочек отрежьте...pooh_lol

Анна

11 лет назад

солоха,

Спасибо,большое💖я передам) 🌸💗🌷

Nadin

11 лет назад

Вкусный и красивый торт! !! Наилучших поздравлений Вашей маме🌺

Анна

11 лет назад

Nadin,

Спасибо,Надя🌺🌺🌺💗