Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной

Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок —

Юлия Высоцкая

21 декабря 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с рыбой

Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Чизкейк с ягодами

Татьяна

26 июня 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Тестирую рецепт из журнала "Хлеб соль".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г песочного печенья

90 г растопленного сливочного масла

свежие ягоды для украшения

для основы:

500 г сливочного сыра (например, филадельфии)

60 г сметаны

1 стручок ванили, выскрести семена

3 яйца

200 мл сливок (35%)

150 г сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Размельчите печенье в блендере.

На весь экран

# шаг 2/9

Растопленное сливочное масло смешайте с крошкой печенья.

На весь экран

# шаг 3/9

Выложите получившееся тесто в круглую форму с высокими бортиками диаметром 20-22 см, разровняйте. Уберите в разогретую до 170 градусов С духовку на 12-15 минут.

На весь экран

# шаг 4/9

Смешайте в миске сыр, сметану и семена ванили, взбейте миксером в однородную массу.

На весь экран

# шаг 5/9

По одному введите яйца, перемешивая венчиком.

На весь экран

# шаг 6/9

Отдельно взбейте сливки с сахаром в воздушную массу.

На весь экран

# шаг 7/9

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в сырную массу.

На весь экран

# шаг 8/9

Выложите получившуюся массу в форму на корж и разровняйте. Убавьте температуру духовки до 140 градусов С.

На весь экран

Поставьте разъемную форму в глубокий лоток или противень. Влейте в лоток теплую воду до половины высоты формы с чизкейком и уберите в духовку на 1,5 часа. Готовый чизкейк достаньте из духовки и остудите. Уберите на ночь в холодильник. Перед подачей украсьте торт ягодами.

поделиться фото