Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Пирог со шпинатом

Туся

23 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг свежего шпината

350 мл жирных (30 и более%) сливок

30 г сливочного масла

4 яйца

3 ст.л. творога

1/2 стакана изюма (я без него)

2 ст.л. кедровых орешков

50 мл бренди

цедра одного лимона

Мускатный орех, душистый перец (молотый), соль по щепотке

ТЕСТО:

400 г муки

200 г холодного сливочного масла

5 ст.л. сметаны

1 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/9

Шпинат промыть, обсушить, нарезать поперек ленточками. Изюм промыть и замочить в бренди.

На весь экран

# шаг 3/9

В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат и готовить помешивая, пока он не станет мягким и уменьшится в объеме.

На весь экран

# шаг 4/9

Взбить яйца, пару столовых ложек отложить для смазывания верха пирога. Добавить сливки. Перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 5/9

В сливочно-яичную смесь выложить шпинат, изюм вместе с бренди и орехи.

На весь экран

# шаг 6/9

Добавляем творог, цедру и специи. Хорошенько перемешать.

На весь экран

Достаем тесто, отделяем от него небольшой кусочек, из которого мы будем делать верхнюю решетку. Примерно 1/3 часть. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку.

На весь экран

# шаг 8/9

Из оставшейся части теста делаем ленты. Предварительно раскатав тесто в прямоугольник. На каждой ленточке, по всей длине делаем надрезы. Выкладываем ленты на пирог в виде решетки. Предварительно края теста нужно смазать водой. Излишки теста обрезать. Отложенным взбитым яйцом смазать открытые участки теста.

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке в течении часа, может чуть больше. До румяности. Подавать теплым!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепты

Плетенка с курицей, грибами и творожным сыром

Ну, что здесь скажешь! Вкусно, смачно и сытно!! Вкусен, как в горячем, так и в холодном виде.

Екатерина Корженевская

13 июля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022