НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные бананы под хрустящим тестом

Кокосовая стружка должна быть обязательно без сахара!

Юлия Высоцкая

17 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Груши, запеченные в сливках

Вместо фило подойдет и слоеное тесто, но тогда нужно сделать один тарт в большой форме — он будет смотреться очень красиво!

Юлия Высоцкая

12 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Крамбл с фруктовым соусом и сливочным кремом

В крамбл можно добавить ваниль, корицу или кардамон. Орехи подойдут любые, а вместо слив можно припустить апельсины, абрикосы или персики. Если фрукты не очень сочные, влейте немного воды.

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Торт с фруктово-ягодной начинкой и клубникой

Julia Z

18 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Клубничный бум". Торт с фруктово-ягодным муссом, сливочным кремом,шоколадом и клубникой пекла и собирала вместе с дочуркой Мариам. Фото с МК не много, сами понимаете, когда ребенок помогает.... Но думаю главное будет понятно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

3 ст. ложки воды

ванилин

100 г сахара

100 г муки

100 г крахмала

2 ч.ложки разрыхлителя

для абрикосового мусса:

500 г абрикосов (можно персики)

сахар по вкусу

9 г желатина

для ягодного мусса:

500 г ягод (клубника, малина, вишня, смородина)

сахар по вкусу

желатин 9 г

для сливочного крема:

600 г сливок (30 %) (можно творог или маскарпоне)

3 пакетика загустителя для сливок

сахарная пудра по вкусу

для украшения:

70-80 г темного шоколада

5-6 шт. крупной клубники

2 ч.ложки мака

сироп для пропитывания бисквита-50 мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/28

Белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену в кух.комбайне с 3 ложками воды

На весь экран

# шаг 2/28

Затем вводим сахар, желтки, ванилин, продолжая взбивать

На весь экран

# шаг 3/28

Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем вместе и аккуратно вводим в яично-сахарную массу, на небольшой скорости перемешиваем все до однородного состояния

На весь экран

# шаг 4/28

Дно формы смазываем раст. маслом и заливаем в нее тесто. Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 25-30, до зарумянивания

На весь экран

# шаг 5/28

Когда бисквит будет готов аккуратно освободить от формы и остудить.

На весь экран

# шаг 6/28

аккуратно обрезать края и разрезать бисквит пополам

На весь экран

# шаг 7/28

Муссы можно приготовить заранее. У помытых абрикосов убрать косточки, измельчить в блендере с сахаром (по вкусу). Желатин разводим по инструкции на пачке и соединяем с абрикосовым пюре. Отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 8/28

Ягоды соединяем с сахаром (по вкусу) нагреваем до растворения сахара и протираем через сито. Затем также разводим желатин, соединяем с ягодным пюре и отправляем в холод

На весь экран

# шаг 9/28

Перед сборкой торта застывшие фруктовое и ягодное желе поочередно взбиваем в блендере в пышную пену. И помещаем в кулинарные мешочки

На весь экран

# шаг 10/28

Также взбиваем сливки с загустителем и сахарной пудрой в пышную массу. И помещаем в кулинарный мешочек

На весь экран

# шаг 11/28

собираем торт, пропитываем корж сиропом

На весь экран

# шаг 12/28

затем небольшим количеством взбитых сливок смазываем корж

На весь экран

# шаг 13/28

делаем сливками вот такие круги-бортики

На весь экран

# шаг 14/28

затем берем мешочек с ягодным муссом и заполняем пустые круги. пока я фотографировала, дочурка пальцем пробовала крем.

На весь экран

# шаг 15/28

делаем второй слой из абрикосового мусса и сливок. Сначала делаем круги-бортики сливками на том месте где ягодный мусс, затем аккуратно заполняем абрикосовым муссом. (здесь было не до фотоаппарата)

На весь экран

# шаг 16/28

пропитываем второй корж и аккуратно накрываем наш торт, прижав. Моя дочка так старалась, что крем немного поплыл.

На весь экран

# шаг 17/28

остатки сливок и ягодного мусса перемешиваем вместе и обмазываем торт.отправляем в холодильник на пару часов

На весь экран

# шаг 18/28

займемся шоко-украшениями. Вырезаем из пекарской бумаги круг диаметром равным диаметру торта.

На весь экран

# шаг 19/28

разрезаем на равные части

На весь экран

# шаг 20/28

шоколад растопить в микроволновке, остудить. Затем рисуем сначала края

На весь экран

# шаг 21/28

затем зарисовываем середину

На весь экран

# шаг 22/28

...

На весь экран

# шаг 23/28

помещаем треугольники в стаканы и отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 24/28

застывшие шоко-украшения отделяем от бумаги

На весь экран

# шаг 25/28

у клубники отрезаем ровно край

На весь экран

# шаг 26/28

делаем цветы, смотрите подробнее здесь :http://www.edimdoma.ru/retsepty/55499-klubnichnye-tsvety-ili-klubnika-v-shokolade-klubnichnyy-bum

На весь экран

# шаг 27/28

Клубничные цветы присыпать маком внутри

На весь экран

# шаг 28/28

На торте сверху делаем шоколадный слой (можно и без него). Украшаем остатками крема, шоко-фигурками и клубникой. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тарт с маскарпоне, ревенем и клубникой

Ну, вот и я могу перестать завидовать Симе, Нате и Юли-Анне, поскольку обзавелся первой партией ревеня:) Пустить его изначально планировалось в тарт, оставалось дело за малым – подобрать рецепт.

Вениамин

30 мая 2011

Рецепты

Сливочно-йогуртовый торт с фруктами

Этот торт никого не осталяет равнодушным! Он получается легким, в меру сладким и сдержит много фруктов. Фрукты можно взять любые - персики, нектарины, киви, бананы, ананасы, вишню... в общем, ваши

Стелла

16 сентября 2013

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось