Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это мой первый опыт приготовления мороженого, не считая карамельного и семифреддо, которые я готовила, когда только начала увлекаться готовкой. Тогда они у меня не получились (не было определенных навыков и знаний), поэтому я не буду их считать) А с этим ванильным мороженым у меня не возникло никаких проблем! Готовится до безобразия просто ( уверена, с ним справится любой новичок), используется минимум ингредиентов и в итоге получается очень-очень вкусно, в меру сладко и ароматно!.. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

100 мл жирных сливок
100 мл молока
2 желтка
40 г сахара
1/2 стручка ванили (или экстракт)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Желтки взбить с сахаром до посветления. На это уйдет где-то минут 5.
шаг 2/6
Сливки с молоком прогреть в ковшике до появления первых пузырьков вместе с ванилью( если у Вас стручок, достать семена и добавить их вместе со стручком), но не кипятить! Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Немного взбить и перелить обратно в ковш.
шаг 3/6
Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, держать около 5 минут. Масса не должна закипеть! У меня ушло немного меньше времени. Должна получиться легкая кремовая консистенция.
шаг 4/6
Перелить будущее мороженое в другую емкость (не обязательно, просто так оно быстрее остынет. Я еще охлаждала в миске с холодной водой), а затем - в пластиковый контейнер. Вот такая получилась консистенция.
шаг 5/6
Убрать в морозилку. Перемешивать каждые полчаса (не менее 4 раз), я мешала 6. Так выглядит текстура мороженого перед 6-ым помешиванием.
шаг 6/6
Приятного аппетита!
Комментарии — 65
Катюша
11 лет назад

Ой.. как я люблю его!!!!!!!! 😍😍😍

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катюша ,

И яpooh_lolpooh_lol А то, что ты-большая любительница мороженого мне уже известно😄💖💖

Стелла
11 лет назад

Отличное начало, Рита!😃 Красиво подаешь!💗

Маргарита Бузова
11 лет назад
Стелла,

Спасибо, Светочка! Стараюсь😊😘😘

Liza Pirogova
11 лет назад

Ритуля, классика жанра💗я обожая делать домашнее мороженое, а покупное вообще не сравнится с ним🌺🌺🌺

Маргарита Бузова
11 лет назад
Liza Pirogova,

Вот и нам оно так понравилось!😋 Вроде бы все так просто, а с покупным не сравниться. И сахара можно класть меньше! Спасибо тебе, Лизок, большое!💖💖💖

Катерина
11 лет назад

Ритуля, как приятно тебя снова видеть!😘 бери свое чудесное мороженное и к нам, у нас жара африканская!😅🌵

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катерина,

Катюша, спасибо! Я тебя сразу не узнала!😃 Ты такая красивая на фото!😘 И мне очень приятно быть на сайте и снова делиться рецептами. В последние дни времени совсем не было- учеба...😟 Сейчас немного освободилась, но не сильно. Знаешь, забирай все мороженое. У нас вообще тоже очень жарко, но вчера и сегодня-нет💗💗💗

Катерина
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо Ритуль! эх мое студенчество уже позади, пять лет прошло)))😃 удачи тебе в учебе! не пропадай!😘

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катерина,

Спасибо огромное, Катюша!!! Постараюсь💖

GinaGrin
11 лет назад
Катерина,

Когда же к нам жара придёт? 😬 Тоже хочу мороженое большой ложкой лопать 😆

Катерина
11 лет назад
GinaGrin,

Инн, а где лето ваше?🌻

GinaGrin
11 лет назад
Катерина,

Да когда на Урале лето нормальное было, Кать? Я большую часть жизни в Поволжье прожила, а там лето - так под 40 жара, так что есть с чем сравнить...😄pooh_lol

Катерина
11 лет назад
GinaGrin,

Инн, я живу на Южном Урале, рядом с Казахстаном, вроде ничего))))) летнее лето! сейчас +35 днем, правда обещают похолодание!😊

GinaGrin
11 лет назад
Катерина,

Катюш, ну ты сравнила! Рядом с Казахстаном! С их степей к вам такой жар идёт! А у нас какие-никакие горы - Уральский хребет, ветренно и прохладненько 😆 Ну ничего, лучше сохранимся!😌

Катерина
11 лет назад
GinaGrin,

Значит вам крупно повезло))) если честно лето люблю прохладное, не больше +25!🌻

Ирина Телесова
11 лет назад

Отличное мороженое! 😊💐

Маргарита Бузова
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо!😃🌺🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"