Рецепт

Кайзершмаррен с творогом и клубникой

Екатерина Скобелева15 июня 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". Хочу предложить еще один вариант этого австрийского омлета с творогом. Очень вкусно, просто нет слов. Нежно, воздушно, в меру сладко (для любителей сладкого, советую добавить сахара в 1,5-2 раза больше). Дольки клубники отлично дополняют его. Количество клубники по вашему вкусу.

Ингредиенты

3 яйца
125 г творога
100 г муки
1 г ванилина
30 г сахара
20 г сливочного масла
сахарная пудра
свежая клубника (нарезанная дольками)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет белеть.

шаг 2/8

Добавить мягкий творог (он должен быть кремообразным), молоко и ванилин. Хорошо взбить до однородной массы.

шаг 3/8

Прибавить муку и перемешать до однородной консистенции

шаг 4/8

Белки взбить в пышную массу

шаг 5/8

Добавить их к общей массе, небольшими порциями и аккуратно перемешать

шаг 6/8

Разогреть сковороду и смазать ее сливочным маслом, вылить получившуюся массу в сковороду и поджарить 3 минуты.

шаг 7/8

После чего поставить Императорский омлет в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут. У меня плохо подрумянивался низ и я минут за 5 до окончания выпекания достала омлет и разрезала его пополам и перевернула его другой стороной, чтобы она лучше подрумянилась.

шаг 8/8

Подавать нарезав небольшими кусочками, в виде ромбиков, посыпав сахарной пудрой и дольками клубники. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 34

Ирина Телесова

11 лет назад

Какое вкусное угощение получилось!😊🌷🌷🌷

Екатерина Скобелева

11 лет назад

Ирина Телесова,

спасибо😘

...

11 лет назад

Ох, советую всем😊 Этот королевский отмлетик просто чудесен! К завтраку самое то! Вот я делала без творога и было изумительно. представляю как с ним😍😌 Правда у меня такие кусочки были, что их стыдно было даже людям показатьpooh_lol Зато вкусно! Прям с сковороды доедали😊pooh_lol

Екатерина Скобелева

11 лет назад

...,

согласна полностью, замечательный завтрак💖💖💖🌷

Апрель

11 лет назад

десерт что надо😋

Екатерина Скобелева

11 лет назад

Апрель,

спасибо😍🌹🌹🌹

Яна