Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с розмарином

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Сырник с персиками

Mariana

13 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкуснейший творожный десерт с персиками под белковой шапкой! Я использовала консервированные персики, но уже есть свежие, так что можно и со свежими пробовать делать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

250 г сливочного масла

3 ст.л. сахара

5 желтков

3 ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

____________________

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:

1 кг жирного творога

2 ст.л. крахмала

125 г сливочного масла

3 яйца

1 ст. сахара

____________________

БЕЛКОВЫЙ СЛОЙ:

5 белков

3/4 ст. сахара

Банка консервированных персиков - 850 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Готовим тесто: холодное сливочное масло растираем в крошку с мукой, добавляем желтки, сахар и разрыхлитель.

На весь экран

# шаг 2/10

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто поделить на 2 части. Одну часть поставить в холодильник, другую в морозильную камеру на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 3/10

Творог лучше всего брать жирный, у меня домашний, но не влажный. Творог перемолоть в мясорубке или взбить блендером до получения однородной массы.

На весь экран

# шаг 4/10

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем к творогу. Добавляем также мягкое сливочное масло, крахмал, хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/10

Половину теста, то, что было в холодильнике, раскатываем и выкладываем в форму для выпечки.

На весь экран

# шаг 6/10

Персики отцеживаем от жидкости и нарезаем.

На весь экран

# шаг 7/10

5 белков взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пик.

На весь экран

# шаг 8/10

На тесто выкладываем творожную массу, сверху по ней нарезаные персики.

На весь экран

# шаг 9/10

На персики выкладываем взбитые белки.

На весь экран

Берем вторую часть теста, та что была в морозильной камере, натираем на терке с крупными отверстиями и равномерно выкладываем на белковый слой. Выпекаем сырник в ранее разогретой духовке при темп.180 гр. 1-1,2 ч. (время выпечки зависит от размеров вашей формы, чем больше форма тем меньше время выпечки, у меня форма была примерно 22 на 26, я выпекала 1,20 ч.). сырник охлаждаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Рецепты

Заливной пирог с грибами

Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.

Yulek

07 июля 2012

Рецепты

Пирог на яблочном пюре

Хотела бы предложить вам очень простой и быстрый в приготовлении, потрясающе вкусный и нежный пирог. Я так люблю «уютные» домашние пироги и кексы, пожалуй, это мой любимый вид выпечки. Этот пирог меня

Мурзик

12 июня 2013

Рецепты

Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро.

Эллиса

30 сентября 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Цвет, размер и сорт: как выбрать спелую тыкву — напомнили в Роскачестве

Оранжевые плоды, богатые витаминами и минералами, осенью обязательно должны появиться на столе. Как

Едим Дома

22 сентября 2024

182

новости

К паштету, сыру и другим закускам: как приготовить луковый мармелад

Луковый мармелад — это вовсе не десерт, а изысканная добавка к мясным закускам, сыру, брускеттам,

Едим Дома

22 сентября 2024

381

новости

На скорую руку: кулинары сказали, какие заправки для супов можно сделать заранее

Многие хозяйки заранее делают заготовки для супа, чтобы в нужный момент просто достать их и добавить

Едим Дома

22 сентября 2024

554

новости

Ученые: людям, которые каждый день пьют эти 2 напитка, не грозит деменция

В журнале Scientific Reports опубликовали исследование, проведенное командой из Медицинского

Едим Дома

22 сентября 2024

3382

Комментарии — 47

Ирина Арканникова

10 лет назад

какой нежный! и красивый!

Дина

11 лет назад

Завтра испеку.....очень аппетитно😍

burro.salvia

11 лет назад

Марьяна, принимая отчет за очень вкусный сырник!!!! 😋 😋 Был съеден всеми домашними с большим удовольствием! Делала со свежими персиками... 🌸 В общем, очень вкусно и нежно... Еще раз спасибо за рецепт! 😚 💗

Mariana

11 лет назад

burro.salvia,

Ирочка, спасибо большое за отчет! Очень рада что сырник пришелся по душе!!💗

irushka78

11 лет назад

И фото..и сырник..очень нежные😋😋😋💐

Nadin

11 лет назад

Мариана!!Какой вкусный и полезный пирог получился!!попробую непременно,с свежими персиками!!!🌺🌺🌺

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сырник с персиками

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2