Рецепт

Холодный томатный суп

Яна 02 июня 2013

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Самые вкусные помидоры выращенные собственноручно или у местных садоводов . Выбирайте те, которые ароматные, тяжелые для своего размера, и поддаются немного под давления. Кожа должна быть гладкой, яркой и без пятен.

Ингредиенты

800 г хороших помидоров, удалить кожу и сердцевину , четвертовать
360 мл томатный сок
1 столовая ложка мелко тертого , очищенного свежего имбирь
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки свеже выжатого сока лайма
Крупная соль и молотый перец
1/2 чашка простого обезжиренного йогурта
Лепешка или любимый хлеб для подачи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

В комбайне взбить помидоры, томатный сок, имбирь, кориандр, сахар, масло и 3 столовые ложки сока лайма, пюрировать на высокой скорости до однородности .

шаг 2/3

Налейте в большую миску. Щедро приправить солью и перцем ,охладите около 1 часа. Перед подачей на стол, приправить по вкусу . При желании разбавить с холодной водой.

шаг 3/3

В маленькой миске, взбейте йогурт и оставшуюся столовую ложку лимонного сока до получения однородной массы; приправить солью и перцем Подавать с йогуртом и любимым хлебушком

Комментарии — 34

Надежда

11 лет назад

Аппетитный супчик😋😋💗💐

Яна

11 лет назад

Надежда,

Спасибо !!! 😊 Очень рада, что понравилось. 😃

Натали М

11 лет назад

Яночка, такой аппетитный суп😋очень вкусно и освежающе в жару💖😋

Яна