Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамоном

Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с черносливом

В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий пирог со шпинатом и творогом

В начинку подойдет любой твердый сыр и любые травы — петрушка, укроп, тархун. Если нет свежих трав — добавьте немного сухих.

Юлия Высоцкая

13 ноября 2013

Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)

Julia Z

30 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пирог придумала сама, решила обойтись без яиц. На вкус и качество это не повлияло. Морковь остается немного хрустящей, наверно нужно было ее припустить с грибами. Куриный фарш совсем не сухой, нежный.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста: 1,5 стакана муки

75 г масла

0,5 стакана молока

14 г дрожжей свежих

соль

для начинки: 1 куриная грудка

350 г шампиньонов

1 большая морковь

2 средние луковицы

1-2 зубчика чеснока

100 -150 г сливок (30 %)

соль по вкусу

перец черный, красный по вкусу

раст.масло для жарки грибов

прованские травки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

муку размять с маслом

На весь экран

# шаг 2/19

В 0,5 стакане молока развести 14 г. свежих дрожжей, добавить немного соли

На весь экран

# шаг 3/19

Все хорошо перемешать и добавить к муке с маслом замесить мягкое тесто, если понадобится еще мука, то подмесить.

На весь экран

# шаг 4/19

Тесто убираем в полиэтиленовый мешок на минут 40 (можно более) более в холодильник.

На весь экран

# шаг 5/19

Шампиньоны моем, режем на части

На весь экран

# шаг 6/19

несколько штук оставляем целыми

На весь экран

# шаг 7/19

поджариваем на раст.масле до золотистого цвета

На весь экран

# шаг 8/19

Солим, перчим и приправляем прованскими травками

На весь экран

# шаг 9/19

Целые грибы отделяем от остальных

На весь экран

# шаг 10/19

Оставшиеся грибы измельчаем погруженым блендером у оставляем остывать.

На весь экран

# шаг 11/19

Измельчаем в кух.комбайне куриную грудку (предварительно помытую, обсушеную) с луком

На весь экран

# шаг 12/19

Затем вводим в фарш сливки и перемешиваем

На весь экран

# шаг 13/19

Морковь очищаем, моем и натираем на терке, можно на совсем мелкой и соединяем с измельчеными грибами

На весь экран

# шаг 14/19

Достаем из холодильника тесто и делим на 2 части

На весь экран

# шаг 15/19

Раскатываем тесто не слишком тонко, вырезаем круг с учетом бортиков и укладываем на дно формы

На весь экран

# шаг 16/19

На тесто укладываем слой из измельченных грибов и моркови

На весь экран

# шаг 17/19

Затем укладываем целые грибочки. Затем куринный фарш. Все хорошо разравниваем

На весь экран

# шаг 18/19

Раскатываем вторую половинку теста, обрезаем ровно края и накрываем пирог защипывая края. Делаем проколы вилкой на поверхности пирога

На весь экран

# шаг 19/19

смазываем молоком и в духовку разогретую до 180 гр. на минут 40. Oстаются обрезки теста, что я из них испекла ,покажу потом. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Французский яблочный пирог

На сайте уже есть рецепты французского яблочного пирога... Но такого я не нашла, и потому, хочу с вами поделиться рецептом очень простой в приготовлении, но очень вкусной и ароматной яблочной

burro.salvia

12 июля 2013

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Тесто я обычно заранее из морозилки перекладываю в холодильник, оно размораживается тогда в правильном режиме, и сохраняется та прекрасная структура, за которую мы и любим слоеное тесто. Что касается

Юлия Высоцкая

06 апреля 2024

Рецепты

Классический немецкий пирог кухен

Друзья мои, хочу поделиться рецептом очень вкусного немецкого пирога, который много раз ела у своих знакомых. Рецепт им достался от их друзей-немцев. Это очень вкусно! Количество ингредиентов теста