РУЛЕТ &quot;ЛЕОПАРД&quot;

Сдобная косичка с корицей

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Штрудель с творогом и савойской капустой

05 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Зимний штрудель с сухофруктами

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

19 февраля 2022

Рецепт дня

РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"

Слоёные рулетики с горчицей, ветчиной и сыром

29 мая 2013

179

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Мне понравилось играть с разноцветным тестом! Поэтому предлагаю вам еще один рулет под страшным названием "Леопард". Но на самом деле он совсем не страшный, а готовить его было весело! Идея все из того же испанского ролика, так что пришлось попотеть с переводом. Кое-что добавила от себя.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

4 яйца

180 г сахара

4 ст.л. муки

2 чайные ложки какао

желтый пищевой краситель

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

Для крема:

1 стакан молока

2 желтка

150 г сахара

1 ст.л. крахмала

100 г шоколада темного

150 г сливочного масла

ванильный сахар - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Включить духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепкой пены.

На весь экран

# шаг 2/13

Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром добела, добавить муку по одной ложке и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/13

В несколько приемов добавить в тесто взбитые белки и хорошо перемешать, не взбивая. Тесто получится как густая сметана.

На весь экран

# шаг 4/13

В отдельную емкость отложить 1,5 ст.л. теста, добавить 0,5 ч.л. какао и несколько капель желтого красителя. Все тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 5/13

В другую емкость отложить 2 ст.л. теста и добавить к нему 1,5 ч.л. какао. Также тщательно размешать.

На весь экран

# шаг 6/13

На листе пергамента нарисовать леопардовые пятна.

На весь экран

# шаг 7/13

Перевернуть лист на изнаночную сторону, подложить белую бумагу для четкости и с помощью кулинарного шприца нанести внутренние узоры желтым тестом.

На весь экран

# шаг 8/13

Потом так же с помощью шприца нарисовать внешние узоры коричневым тестом.

На весь экран

# шаг 9/13

Поставить лист в духовку буквально на 2-3 минуты, чтобы узоры немного схватились.

На весь экран

# шаг 10/13

Достать лист из духовки и разложить сверху светлое тесто по всей поверхности пергамента. Выпекать минут 15 до готовности (ориентируйтесь на свою духовку!).

На весь экран

# шаг 11/13

Готовое тесто выложить на полотенце и смоченный водой пергаментный лист, свернуть в рулет и дать остыть.

На весь экран

# шаг 12/13

Тем временем можно приготовить крем. Шеф-повар сказала, что крем может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сделать простой заварной шоколадный крем.Промазать кремом остывший рулет и положить его в холодильник, чтобы крем застыл.

На весь экран

# шаг 13/13

Но моему младшему молодцу ждать было недосуг, поэтому он разрезал рулет почти сразу... На вкус это не повлияло никак, а вид не украсило... Но счастливое лицо сына остудило мое негодование!:-) "Леопард" оказался хорош!!! Угощайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Штрудель яблочный

Anastasiya_masya

06 июля 2010

Рецепты

Не удивлюсь, если похожий рецепт уже есть на сайте . Этот рецепт я увидела сегодня на одном из французских кулинарных сайтов, и меня покорила его простота. Решила приготовить, т.к. в нем всё, что

Лидия

13 октября 2015

Рецепты

Бисквитный рулет с малиной

Скоро у меня будет небольшой отпуск, рецептов накопилось много, поэтому хочу успеть Вам представить актуальные летние рецепты. Насмотревшись на девочек, радующих нас своими рулетами, я опять решила

Nadin

17 августа 2013

Рецепты

Штрудель с тунцом и цукини

Пирог из готового слоеного теста с цукини и тунцом. Быстро, просто и вкусно.

Alesia

04 мая 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Не только алкоголь, фастфуд и кофе: что еще нельзя есть и пить беременным?

Беременность — особый период в жизни, когда нужно более тщательно следить за своим здоровьем, в том

Диета разрушает семью — врач рассказала, как худеющим справиться с раздражительностью

05 июля 2024

новости

Диета провоцирует скачки настроения. О том, как с ними справиться, рассказала диетолог Марият

Есть картошку и худеть: найден «диетический» способ приготовления корнеплода

04 июля 2024

365

новости

Картофель незаслуженно вычеркивают из диетического меню, этот корнеплод содержит множество

Что приготовить из кабачков, кроме оладий? Вот небанальная, но «быстрая» идея от «Едим Дома»

04 июля 2024

486

новости

Начинается сезон кабачков! Какие блюда можно из них приготовить — рассказали эксперты «Едим

04 июля 2024

13309

Комментарии — 179

Ирина Телесова

11 лет назад

Вот это да!!! Вот это РУЛЕТ! Никогда не видела ничего более красивого, интересного и вкусного! Просто чудо!!!! Поздравляю, Танечка, с заслуженной победой! Это только начало!😊🌹🌹🌹💖

11 лет назад

Ирина Телесова,

Спасибо, pooh_lol, угощайся!🌺🌺🌺

11 лет назад

Танюша!!! 💖🌺💖 ПОЗДРАВЛЯЮ!!! 😘😍😘 Вот и прыгнула 😉 ты в лето со своим 😃 первым РД!!! 💖🌹🌹🌹💖 МОЛОДЕЦ!!! 😇🍃💐🌸💐🍃

11 лет назад

Т,

Не верю до сих пор...Зато мОлодцы гордятся!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Танечка!!!🌹🌹🌹💖

натахан

11 лет назад

Танюша! Поздравляю тебя с первым РД! Твой рулетик бесподобен! Удачи!!! 😘😊🌹🍀🌹😋💖

11 лет назад

натахан,

Ой, Наташа, Лариса правду сказала: "Первый РД - как первый поцелуй..." Счастье...pooh_lol😀🌹🌹🌹

Julia Z

11 лет назад

Tanjusha,pozdravljaju tebja,nadejus` eto tol`ko nachalo,uspehov zhelaju😘🌹🌹🌹

11 лет назад

Julia Z,

Юлечка, спасибо тебе, милая девочка!🌹🌹🌹 И тебе больших успехов!!!💖

Надежда

11 лет назад

Танюша,поздравляю от всего сердца с РД!!!💗🌹🌹🌹😘