Рецепт
Главная»Рецепты»
Слоеные звездочки с кремом патисьер и кусочками яблока

Слоеные звездочки с кремом патисьер и кусочками яблока

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
14 персон
Описание
Этот рецепт австрийского слоёного пирожного позаимствовала у блоггера Ирины Рыбчанской. Немного изменила название.

Ингредиенты

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
Крем патисьер:
Молоко 300 мл
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Крахмал 50 г
Цедра лимона
Сок лимона 2 ст.л.
Ваниль 1/2 стручка (или 1 коф.л. ванилина)
В начинку:
яблоко среднее 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Желтки растереть с сахаром.
шаг 2/11
200 мл молока вскипятить в кастрюле с толстым дном.
шаг 3/11
В желтки добавить лимонную цедру, ваниль (у меня ванилин) и оставшееся молоко (100 мл).
шаг 4/11
Добавить крахмал.
шаг 5/11
Соединить обе смеси, слегка взбить. Варить до загустения, постоянно помешивая.
шаг 6/11
В крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов!
шаг 7/11
В готовый крем я добавила яблоко, мелко нарезанное.
шаг 8/11
Готовим квадратики из теста: нарезаем, делаем в каждом квадратике прорези.
шаг 9/11
На середину квадратов выкладываем крем. Противоположные уголки соединяем посередине.
шаг 10/11
Выпекать при180*С 15 минут.
шаг 11/11
Пирожное присыпаем сахарной пудрой. И можно наслаждаться!
Комментарии — 46
Елана Берестова
7 лет назад

Благодарю!!!! Давно искала такой рецепт! 🍀🌷🍀🌷🍀

elmiracalixova
7 лет назад

Спасибо за рецепт! Готовили с дочкой очень понравилось, особенно крем патисьер. Только с тестом загвоздка. Надо брать слоенное не дрожжевое, а я взяла дрожжевое. Получилось вкусно не не такие пышные как на фото. Еще раз спасибо за рецепт!

Lyudmilae
11 лет назад

Очаровательные пирожные!😄

GinaGrin
11 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людмила.😘🌹

Т
11 лет назад

Воздушные 😇 какие слоечки!!! 💖💗🌷

GinaGrin
11 лет назад
Т,

pooh_lol😋🌷

Оксана Ч.
11 лет назад

Спасибо за идею. 😋😄💐

GinaGrin
11 лет назад
Оксана Ч.,

Идея не моя, но рада, что помогла обратить внимание на эти слоечки 😇 вкусно и не трудно 🌺

Оксана Ч.
11 лет назад
GinaGrin,

Вы правы, пирожные действительно вкусные, очень нежный десерт, спасибо. Фото, пролагаю.😄💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"