Хочу вам рассказать о моем новом маленьком эксперименте на кухне!!! Это пирог с ягодами, совершенно не сложный в приготовлении, но очень вкусный!!! Самое интересное, что этот потрясающий вкус появляется после 3 часов после выпечки, когда я его попробовала сразу после выпечки - было вкусно, но когда прошло пару часов, то вкус очень изменился, он стал такой вкуснейший и нежный, что просто не знаю, как вам это рассказать, просто нужно делать.
Ингредиенты
Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто - 2 листа
Ягоды - 600 г (у меня клубника, вишня и черешня)
Яйцо - 1 шт.
Сливки 20 % - 200 мл
Сахар - 110 г
Крахмал - 1 ч. л.
Для лимонной карамельки:
Лимон - 0.5 шт .
Сахар - 60 г
Вода - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Слоеное тесто 2 листа положить друг на друга и раскатать в один большой лист. Черешни и вишни очистить от косточек, клубнику разрезать на четвертинки.
шаг 2/5
Слоеное тесто перенести в форму, излишки теста убрать, на тесто выложить ягоды. Тем временем сделать сливочный крем - яйцо растереть со 110 г сахара, добавить крахмал и перемешать, влить сливки, перемешать и проварить на водяной бане до 60 градусов.
шаг 3/5
Горячим сливочным кремом залить ягоды, остатки теста вымесить, раскатать и вырезать сердечки или еще что - нибудь и положить хаотично сверху на крем. Ставим выпекать при температуре около 200-210 градусов, печь до золотистого цвета теста. Тем временем сварить лимонную карамель - смешать сахар и воду, выжать сок с лимона, перемешать и проварить до небольшого загустения.
шаг 4/5
Когда сердечки из теста будут золотистого цвета, достать пирог и залить карамелью, поставить назад в духовку на 4-5 минут. Достать из духовки и остудить хорошо, сверху можно натереть лимонной цедры.
Викуль какое это искушение, ягоды под лимонной карамелью. Класс!!! 😍😍😍
Спасибо Анют, и не трудно все как то просто делалось, а результата очень понравился😚😘😘😘🌻
ага это тебе по простому, ты у нас дружишь со слоенным тестом 😋, а я нет. А в магазин пока лень ехать. 😉
Ну как только прикупишь то эксперементируй, если тебе пирог понравился😏💗💐
😊🌻
Анютка дорогая спасибо, а то я уже и не жду что кто то проголосует, спасибо огромное😘😘😘
Очень сочный пирог,Вика,ягодки,сливочный крем,да еще лимонный аромат,вкусно!😋😋💗💐😍
Спасибо вам Надежда, он вот именно такой как вы описали, спасибо😍😍😍🌻
Оригинально и доступно!🌹🌹😃🌻
Спасибо большое вы правы💐💗
Верю-верю😇...,что иногда вкус блюда 😉 меняется,когда постоит или даже на следующий день (если останется!) 😃.
Спасибо Танюша😍🌻🌻🌻
и выглядит на все сто😋🌺
Спасибо Алечка🌷🌷🌷